الثروة الحيوانية:حمايتها وطرق النهوض بها

لاشك إن الثروة الحيوانية فى جمهورية مصر العربية تتعرض لمشكلات كثيرة من اهمها

1. عدم الاهتمام بأصل السلاله فالفلاحين لايعبؤن باختيار فحول النزو الجيده بل يستعملون فحول مجهولة الأصل أو رديئة النوع مادامت قريبة ميسوره

وبدأت فى ج.م.ع تهتم بنظام تسجيل الحيوانات وأولتة وزاره الزراعة عناية خاصة وستظهر نتائج هذه العناية فى المستقبل القريب

2. عدم خبر الفلاح بطرق تربية الحيوان وإمراضه وعلاجه ووقايته فلا يهتم بالحيوان الاليساعده فى خدمه الأرض ويندر إن يخصص حيواناته لتنتج الحم أو تدر لبنا

3. عدم العناية بنوع الغذاء وكميته مما يودى إلى قلة النسل وضعف إدرار اللبن وإنتاج اللحم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كنتيجة لهذه المشاكل وأيضا للزيادة الكبيرة فى تعداد السكان أصبح عدد الماشية والأغنام لا يكفى لإنتاج اللحوم الكافية للاستهلاك المحلى فتستورد البلاد سنويا الآلاف من رؤوس الأبقار والأغنام كذلك أطنان من اللحوم المثلجة لملاقاة هذا النقص .وهكذا يبدو واضحا إننا فى حاجه ماسه إلى العناية بالثروة الحيوانية .لذلك يجب التركيز على زيادة الوعى القومى عند الشعب المصرى نحو العناية بتربية الحيوان الرزاعى والدواجن والإلمام بإمراضها وطرق وقايتها وعلاجها .ولذلك نعمل جميعا جنبا إلى جنب للمحافظة على موارد ثروتنا الحيوانية وزيادة الدخل القومى

وتقوم الخدمات البيطرية بمجهود كبير لصيانة تلك الحيوانات

وعدم تعرضها للأمراض الوبائية وعلاج ما يصاب منها بختلف الإمراض وقد أنشئت وزاره الزراعة الوحدات البيطرية

 

الخدمات التى تقوم بها الوحدات البيطرية:

1. مقاومة الأوبئة بتحصين الحيوانات باللقاحات والأمصال المختلفة على مدار السنة

2. مكافحة الإمراض الطفيلية والطفيليات التى تقضى على نسبة كبيرة من الحيوانات كأمراض الدم التى تسببها البروتوزوا والطفيليات الداخلية كالديدان الكبديةوالطفيليات الخارجية(كالقراد ــ الجرب)

3. علاج إمراض سوء التغذية التى سببها نقص الأملاح المعدنية والفيتامينات وغيرها

4. الرعاية التناسلية وتشمل تشخيص الحمل والعقم وعلاج الإمراض التناسلية ومراكز التقيح الصناعى

5. العناية بالدواجن ومقاومة إمراضها المعدية والطفيليات والتحصين الدورى ضد الإمراض المعدية دوريا

6. مقاومة الإمراض وخاصة التى تنتقل م الحيوان للإنسان كأمراض(السل ـــ والإجهاض المعدى)

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وتقوم الإدارة العامة للمعامل والبحوث البيطرية بتحضير اللقاحات والأمصال اللازمة للوقاية من كثير من الإمراض المعدية وهناك الحجر البيطرى لمراقبة المواشى والحيوانات الأخرى المستوردة للتحقق من سلامتها من الإمراض المعدية قبل السماح لها بدخول البلاد .وهناك مشروع التامين الصحى على الماشية ويكفل هذا المشروع للمربى سلامه ماشية وعلاجها ودفع الثمن فى حالة الموت

وللنهوض بالثروة الحيوانية داخل جمهورية مصر العربية يتم فى اتجاهين:

1. افقى:اتجاه مضاعفة الإعداد الموجودة حاليا من الحيوانات المختلفة

2. راسى:الارتفاع بمستوى الإنتاج الحيوانى بحيث تضاعف إحجام الحيوان ومقادير الألبان التى تدرها .وبرفع مستو الصوف والجلود وغير ذلك مما ينتجة الحيوان

 

ويمكن بتحقيق ذلك بابتاع القواعد الحديثة الخاصة بتحسين النسل والتغذية والوقاية من الإمراض وفيما يلى مقترحات لما يمكن عمله

1. التسجيل:هو الأساس الذى يرتكز علية نجاح مشروعات تربية الحيوان وتحسين سلالتة فمنه يمكن معرفه الحيوانات العالية الإدرار والعالية الإنتاج فيحفظ بها ؛ويستبعد ما عداها وبذلك يمكن رفع مستوى القطيع

2. التلقيح الصناعى:وهو أكثر الطرق وأسرع السبل التى تؤدى إلى الإكثار من التراكيب الو راثية المرغوبة وبالتالى التحسين السريع لمستوى الإنتاج الحيوانى .ونظرا لانخفاض مستوى الإنتاج العام وقله عدد الطلائق الممتازة فان هذه الطريق ترفع تدريجيا من مستوى الإنتاج بالنسبة للإناث الرديئة

3. التغذية:تغذيه الحيوانات والدواجن تغذية اقتصادية صحيحة على علائق مناسبة تفى باحتياجاتها الغذائية ؛يمكن الحصول منها على أقصى إنتاج بأقل التكاليف مما يؤدى إلى زيادة ربح المربين وزيادة الدخل القومى للبلاد من الثروة الحيوانية

4. الرعاية الصحية:وهذه الرعاية تنقسم إلى قسمين

رعاية وقائية

وتقوم على تحصين الحيوانات والدواجن ضد الإمراض المختلفة

رعاية علاجية

وتقوم على توفير سبل العلاج من خدمات بيطرية إلى مراكز لرعاية الحيوان ؛وعقاقير وأدوات ضرورية

 

05صندوق التامين على الماشية :ويشمل خدمات هذه الصندوق التامين على الأبقار والجاموس والأغنام والماعز والجمال .

اولأ:الصحــــة البيئية

 

تــــقدير نــــسب تـــــلوث الهـــــواء الــجــــــوى

 

تقدير نسبه غاز ثانى أكسيد الكربون فى هواء الحظائر المغلقة

1. الطريقة النوعية:waiperts carbacidometen

تعطى هذه الطريق فكرة جيدة عن نوعية الهواء الموجود داخل الحظيرة ونسبة ثانى أكسيد الكربون الموجود به .وتقاس هذه النسبة باستعمال جهاز والبرات .

·      ويتركب هذا الجهاز من اسطوانة مدرجه بداخلها مكبس حافته العليا مغطاه بغطاء مطاطى وحافته السفلى ملاسة لمحلول عيارى من هيدروكسيد الصوديوم المضاف إليه بعض النقط من كاشف الفينولفثالين

·      طريقه العمل:

1. نضع فى المخبار المدرج 2 سم من محلول هيدروكسيد الصوديوم +نقط من كاشف الفينولفثالين (لون قرمزى)

2. يرفع المكبس إلى أسفل ليلامس محلول هيدروكسيد الصوديوم وتظل إلحافه العليا للمكبس مغطاه بالغطاء المطاطى0

3. نأخذ الجهاز إلى الحظيرة المراد معرفه درجه تلوث الهواء بها بثانى أكسيد الكربون ثم نقوم بازاله الغشاء المطاط لنسمح بدخول هواء الحظيرة ليتفاعل غاز ثانى أكسيد الكربون الموجود مع محلول هيدروكسيد الصوديوم0

4. إذا لم يتغير لون محلول هيدروكسيد الصوديوم يسحب المكبس لدرجة اعلى0

5. نكرر ما سبق مع سحب المكبس لأعلى فى كل مره حتى يتغير لون محلول هيدروكسيد الصوديوم من اللون القرمزى إلى عديم اللون ثم نقراء التدريج على الاسطوانة وبالتالى نعلم نقاء هواء الحظيرة ومدى وجود غاز ثانى أكسيد الكربون به0

2.الطريقة الكميه:Drager muitigas detectos

جهاز درا جر لقياس نسبه الغازات المختلفه0

 

هذا الجهاز يتكون من مضخة مطاطية تسحب 100سم من الهواء الجوى بالحظيرة المراد قياس نسبة الغاز به ويدفع هذا الهواء الجوى إلى أنبوبه خاصة تحتوى على مواد كيمائية يتغير لوان هذه الانبوبه تبعا لكميه غاز ثانى أكسيد الكربون الموجود فى هذه الكميه من الهواء الجوى.

يتم قراء التدريج على الأنبوبة مقابل اللون الذى تغير ويتم حساب نسبه ثانى أكسيد الكربون فى الهواء .

تستعمل هذا الانبوبة لمرة واحده ثم تبدل بأنبوبة أخرى .

يستعمل هذا الجهاز لقياس نسبة غازات أخرى مثل غاز (النوشادرـ كبريتيد الهيدروجين ) مع أنابيب خاصة لكل غاز.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

تقدير نسبة الامونيا فى هواء الحظيرة الغلقة:

1. الطريقة النوعية:

اـ باستعمال شرائط من ورق كاشف تم غمسها فى محاليل خاصة ثم تعرض للهواء الجوى المراد فحصة فيتغير لونها عند تواجد غاز النشادر فى الهواء بكمية كافية.

مثال ذلك :

·      :شرائط الكركم عديمة اللون تتحول إلى اللون البنى المحمر.

 

·      شرائط الهيماتوكسلين لونها اصفر أو قرمزى يتحول إلى اللون الأزرق.

ب ــ امرار كمية من الهواء الجوى المراد فحصه فى عينة ماء ثم يتم الكشف على الامونيا الذائبة ر عينة الماء بواسطة كاشف (نلسر)اصفر يتحول إلى البنى.

ج ـ تقدير نسبة الامونيا فى هواء الحظيرة بواسطة حاسة الشم وذلك لرائحتها النفاذة وذلك عند زيادة نسبتها عن الحد المسموح به.

2. الطريقة الكمية:

باستعمال جهاز درا جر واستعمال أنبوبه خاصة يمر عليها 100سم من الهواء الجوى المراد فحصة فيتغير لونها تبعا لكمية النشادر فى الهواء الجوى ونقراء التدريج على الأنبوبة ويتم حساب كمية النشادر فى عينة الهواء التى تم فحصها وأيضا تستبدل الأنبوبة فى كل مرة بأنبوبة آخرة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الفحص الميكروبيولوجى الهواء

الهواء الجوى النقى لا توجد به أصلا اى مسببات مرضية ميكروبية وعند تواجدها به تكون مشتقة من التربة المحيطة والمواد المتحللة بها والتى تتطاير بفعل الهواء وتنقل إلى الكائن الحى عن طريق الجهاز التنفس مثل(جراثيم الكلوستريوم،جراثيم الفطريات ،الخمائر،الدفتريا، الباراتيفود،فيروس الأنفلونزا، ميكروب المكور السبحى، مكيروب السل)

تلوث هواء الحظيرة بالميكروبات يعتمد على عوامل كثيرة

1. معدل التهوية.

2. معدل الترسيب

3. كثافة إعداد الحيوانات

4. . مستويات الصحة فى الحظيرة

5. . نسبه تواجد الاتربه فى الهواء

6. . معدل خروج الميكروبات من الحيوانات المريضة

7. . كمية الرطوبة النسبة.

 

 

طرق فحص الهواء

 

هناك طرق عديدة لأخذ عينه من الهواء للفحص الميكروبيولوجى:

1. طريقه الترسيب الطبقى: settle plate method

حيث يسمح بجمع الميكروبات المتواجدة فى هواء الحظيرة عن طريق السماح بترسيب الأتربة العالقة فى الهواء الجوى على سطح طبق بترى مفتوح يحتوى على بيئة أجارblood agars or nutrient agar لمده 15او 10دقائق.

توضع الأطباق فى حضانة على درجة 37م لمده 24 ساعة .

تستخدم بيئة اجأر لتقدير تواجد الميكروبات الرضية السبحية والمكور العنقودية.

وتحسب النتيجة كالاتى:

عدد المستعمرات (التى تحمل بكتريا مرضية) بمحيط طبق بترى المستخدم والوقت اللازم.

2. طريق الدورق والمضخة: Bubbler pump sampler

يسحب حجم معين من الهواء المراد فحصه عن طريق مضخة شفط ثم يمرر ببطئ خلال دورق زجاجى حجمة 250سم محتوى على كمية محدده من كرات زجاجية ومرق نامى .

يسحب 1سم من المرق ويصب فى إطباق بترى مع بيئة اجأر وتوضع الأطباق فى الحضانة على درجة 37م لمده 24ساعة .

يتم حساب وعدد المستعمرات الناتجة فى1سم من المرق ثم حساب وعد المستعمرات الكلى فى المرق بالدورق وبالتالى نحصل على عددا لمستعمرات (البكتريا) فى حجم معين من الهواء الذى تم امراره فى المرق النامى .

3. جهاز اند رسون Andersen air sampler

يتكون الجهاز من 6 طبقات مثقوبة كل طبقه بها400ثقب على كل منها طبق بترى يحتوى على بيئة اجأر .

للجهاز فتحتان ،السفلى مركب عليها مضخة لشفط الهواء بعدل 1قدم فى الدقيقة ، والفتحة لدخول الهواء داخل الجهاز تجمع الأطباق وتغطى بغطائها وتوضع فى الحضانة على درجة 37م لمده24 ساعة .

تعتبر النتجية كالاتى :

متوسط المستعمرات الحاملة للبكتريا بالقدم المكعب فى الهواء فى الدقيقة.

4. جهاز فحص الهواء ذو الشق: slit sampler method

يستخدم هذا الجهاز لامرار كمية معينة من الهواء فى وقت معين على طبق بترى يحتوى على بيئة اجار من خلال فتحه ضيقة على هيئة شق وفى نفس الوقت يتحرك الطبق على عمود محورى لتوزيع قطرات التراب والميكروب العالقة بالجوى على الطبق .توضع الاطباق فى الحضانة على درجة 37م لمده 24ساعة.

تعتبر النتيجة كالاتى:

عدد المستعمرات الحاملة للبكتريا بالقدم المكعب من الهواء فى الدقيقة.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الأهمية الصحية للفحص الميكروبيولجى:

1. العد الكلى يستعمل كمؤشر على الحالة الصحية لهواء داخل الحظيرة

2. تواجد نسبة كبيرة من الميكروبات بالهواء بمثل خطو وره صحية ولا يوجد حتى ألان حد أقصى أو أدنى مسموح به يجدر مستوى للتلوث الميكروبى.

3. المستعمرات المرضية التى يتم عزلها من على الاطباق يجب إن تصنف لمعرفة نوعية هذة الميكروبات.

 

 

طرق قياس درجات الحرارة والرطوبة.

أ‌- الترمومتر العادى :

هو ترمومتر زئبقى مدرج من صفر إلى 100سليزية ويستخدم فى قياس درجات حرارة الأجسام يتمدد عند زيادة درجة الحرارة وينكمش عند انخفاضها

ب‌-     الترمومتر الكحولى:

المادة الترمومترية هى الكحول وهو مدرج بين 60سيلزية تقريبا (اقل من درجة غليان الكحول هى 78 سيلزية) و130سيلزية (لان الكحول يبداء فى التجمد فى-130سيلزية) يستخدم الترمومتر الكحولى فى قياس درجات الحرارة المنخفضة.

ت‌-     ترمومتر النهايتين العظمى والصغرى.

هو عبارة عن ترمومترين احدهما للنهاية العظمى والأخر للصغرى

مندمجين معا يستخدم فى محطات الأرصاد والمصانع والمزارع

تركيبة0

يتركب من أنبوبة على شكل حرف u تنهى بانتفاخيين يحتوى الانتفاخ (ا)على كحول يصل الى سطح الزئبق عند(ب) ويحتوى الانتفاخ (د)على كحول يعلوه هواء وبخار ماء ويصل الكحول الى سطح الزئبق عند (ج)

وخلال فرعى الأنبوبة يوجد سهمان من الصلب لا يسقط اى منهما على سطح الزئبق بسب ثقلها بتأثير زمبرك مثبت فى السهم ويحتك بالجدار الدخلى للأنبوبة الزجاجية ،يثبت الجهاز على لوحة خشبية غالبا مدون عليها تدريجان احدهما النهايات العظمى والأخر للنهايات الصغرى .

طريقة العمل:

يحرك كل من السهمين بواسطة مغناطيس حتى يلامس كل منهما سطح الزئبق القريب منه.

فإذا انخفضت درجة الحرارة انكمش الكحول فى الجزء(أـ ب) وجذب السهم خلفه يسبب تحرك عمود الزئبق .

وإذا ارتفعت درجة الحرارة تمدد الكحول تاركا السهم فى موضعة كما مبين بالشكل فالرقم المقابل لسن السهم السفلى يدل على درجة الحرارة فى حالة النهاية الصغرى وعند ارتفاع درجة الحرارة يتمدد الكحول فى الجزء( أ ـ ب) دافعا إمامه شريط الزئبق الذى يدفع بدوره السهم الملامس له عند(ج).

فإذا انخفضت درجة الحرارة بعد ذلك انكمش الكحول وتبعه شريط الزئبق تاركا السهم فى موضعة فيكون التدريج المقابل للطرف السفلى للسهم الأعلى .أعلى درجة حرارة عينها الترمومتر اى النهاية العظمى الدرجة الحرارة0

ث‌-     الثرموجرافThermograph

هو جهاز يقوم بقياس اى تغير يحدث فى درجة الحرارة اذا يتم ذلك عن طريق ورقة رسم بيانى مثبتة على اسطوانة بالجهاز تلف مره كل 24 ساعة أو مره كل أسبوع .

ويلامس هذه الاسطوانة مؤشر طرفه الأخر متصل بسلك سريع التأثير بالتغير فى درجات الحرارة.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أجهزة قياس الرطوبة النسبية .

1. الهيجرومتر0 Hair hyg rometsr

تعتمد فكر هذا الجهاز على الشعيرات الدمية المزال منها الطبقة الدهنية بواسطة الأثير حتى تكون حساسة لاى تغير يحدث فى الرطوبة حيث يمتدد الشعر بارتفاع الرطوبة وينكمش فى الجو الجاف.

يتم إحضار عدد حوالى 6 إلى 12 شعره وبعد المعاله بالا يثر تعلق من طرفها الأعلى بالجهاز والطرف الأسفل يمر على بكرة تتصل بمؤشر على التدريج يبدأ من صفر وينتهى 100.

قبل تعرض الجهاز لقياس الرطوبة تبلل الشعيرات بالماء ويضبط الجهاز على تدريج 100%رطوبة نسبية .ثم يؤخذ الجهاز وسترك فى المكان المراد قياس الرطوبة النسبية به حتى يثبت المؤشر على تدريج يكون الرطوبة النسبية بهذا المكان.

2. الهيجروجراف.clockwork hygrograph

وهو جهاز يماثل الثرموجراف ألان المؤشر هنا يتصل بخلة من الشعيرات الآدمية .بالجهاز ورقة رسم بيانى مثبتة على اسطوانة بالجهاز تلف مره كل 24 ساعة أو مره كل أسبوع يتم تسجيل منحى الرطوبة النسبية عليها

3. الثرموهيجروف

وهذا الجهاز به مؤشرين يتصل باحدهما بسلك زمبركى معدنى لتسجيل درجات الحرارة والمؤشر الأخر يتصل بعدد من الشعيرات الآدمية التى تم معادلتها بالا يثر لقياس درجات الحرارة الرطوبة النسبية .تسجل القراءات على ورقة مثبتة على الاسطوانة تلف مره كل 24 ساعة أو مرة كل أسبوع.

4.        السيكرومتر:

يتكون هذا الجهاز من ترمومترين احدهما ذو مستودع جاف معرض الهواء الجوى والترمومتر الثانى مستودعه مبلل بواسطة قطعه من القطن أو

 الشاش المبللة والمغمورة فى وعاء صغير يحتوى على ماء ليظل المستودع مبلل دائما.

يسجل الترمومتر ذو المستودع الرطب درجة حرارة غالبا اقل من الترمومتر ذو المستودع الجاف وذلك لتعرض المستودع الرطب لعميلة البخر إلا فى حاله إن يكون الجو المحيط مشبع بالرطوبة فلا تحدث عملية البخر أو تكون اقل ما يكون.

وعلى هذا يترك الجهاز فى مكان المراد قياس الرطوبة النسبية به فتره حتى تثبت القراءات ويحسب الفرق بين القراءتين وبواسطة تدريج بين الترمومترين يمكن حساب كمية الرطوبة النسبية فى هذا المكان.

 

فحص مصادر المياه

أولا فحص الموقع:

يهدف خاصة إلى معرفه إمكانية تلوث المصدر من المنطقة المحيطة به وكذلك إمكانية دخول بعض الميكروبات إلى مصدر المياه0

 

1.       المياه السطحية: surface water

تفحص مصادر المياه الواردة إلى المياه السطحية لمعرفة امكانيه تلوثها بالملوثات العضوية الادميه والحيوانية.

2. المياه الراكدة :stagnant water

يفحص هذه المصادر والمناطق المحيطة ويلاحظ وجود حيوانات بها .

3. الينابيع :SPRINGS

يفحص الينابيع للكشف عن وجود شقوق فى التربة بالقرب من الينبوع مما يؤدى إلى طريق لتلوث مياه الينبوع بالمياه السطحية الملوثة أو مياة صرف المجارى بالقرب منها.

4. الآبار wells

                           أ‌-        تفحص طريق بنائها ووجود شقوق بها أو لا

                        ب‌-     تقدر المسا فه بين مصادر التلوث المحيطة

                        ت‌-     تفحص العيوب إن وجدت فى حوائط البئر وغطائه.

                        ث‌-     يفحص إذا كان هناك تراكم لمياه الصرف به.

       ج‌- وجود أثار حشرات أو أوراق شجر على سطح البئر يشر إلى امكانيه تلوث مياه البئر .

                        ح‌-      وجود أبار داخل الإسطبلات يجب الحذر والشك فى مياه هذا البئر.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 

 

 

فحص مصادر المياه

 

الاهميه الصحية :

1. اختبار صلاحية المصدر للاستعمال من وجهة النظر الصحية خاصة المصادر الجديدة.

2. تقدير مدى تلوث المياه بالملوثات العضوية من الإنسان والحيوان

3. تقدير الملوثات الكيمائية التى على صحة الحيوانات والدواجن .

4. يمكن التعرف على تلوث المياه من وجود المواد العضوية بنسبة عالية مع تواجد (الامونيا، النيتريت،النترات، الكلوريد، السلفات) خاصة عند المقارنة بصادر أخرى مجاورة.

5. عند وجود ميكروبات مرضية مصدرها مخلفات الإنسان أو الحيوان يتأكد تلوث المصدر.

 

فحص مصادر المياه يتكون من:

1. الفحص الطبوغرافى أو فحص الموقع

Topographical or local inspection

2. الفحص الفيزيائى

Physical examination

3. الفحص الكميائى

Chemical examination

4. الفحص البكتريولوجى.

Bacteriological examination

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

لاكتشاف تلوث المياه الآبار أو الينابيع فستعمل مواد لها رائحة مميزه أو طعم أو لون وتوضع هذه المواد بالقرب من مصادر التلوث المحتملة بجوار البئر أو الينبوع ثم يتم الكشف عن هذه المواد فى مياه الآبار أو الينابيع بطرق الفحص التحليلية مثل(الفلولاسين ،خمائر ملونة).

 

 

طرق اخذ عينة ماء من المصادر المختلفة:

1. تجمع عينة المياه بعناية لتمثل المصدر مع منع فرصه تلوثها إثناء الجمع.

 

2. الكميه المناسبة 4لتر لجميع الفحوص والاختبارات المعملية.

 

3. لأخذ عينة من مياه الصنابير يجب تعقيم فوهة الصنابير باستعمال قليل من الكحول مع الهلب ثم يسمح للمياه بالنزول لمده 15 دقيقه المياه الراكدة بالمواسير قبل اخذ العينة .

فى حالة فحص مياه هذا لمصدر للكشف عن الرصاص به يجب اخذ العينة من البداية مباشرة.

 

4. عند اخذ عينة من بئر أو مضخة يدوية أو ميكانيكية يجب ضخ البئر لمده5 دقائق ثم تعقم فتحه المضخة قبل اخذ العينة.

تستعمل زجاجة معقمة مثبت بها ثقل لأخذ عينة المياه من الآبار الممغوره التى ليس لها مضخة.

 

5. يتم اخذ عينة المياه من مياه الأنهار والبرك بواسطة زجاجة خاصة من منطقة يعبره عن الشاطئ ثم توضع الزجاجة مقلبوه تحت السطح ثم يتم رفعها بالتدريج عكس اتجاه التيار حتى تمتلئ.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الشروط التى يجب توافرها فى زجاجة اخذ عينة الماء

1. يجب ان تكون زجاجة اخذ العينات شفافة عديمة اللون مع توافر غطاء زجاجى محكم لها.

2. قبل اخذ العينة يجب تنظيف الزجاجة بعانية وتجفيفها .

3. يجب توافر زجاجات لأخذ عينة الماء للفحص البكتريولوجى وزجاجات أخر للفحص الفيزيائى والكيمائى

4. يجب تعقيم زجاجات المياه الخاصة بالفحص البكتريولوجى بالغيان لمده 15دقيقة او بوضعها مع غطائها فى فرن التعقيم الجاف لمده نصف ساعة عند درجة0 16مْ .

5. بعد اخذ العينة الخاصة بالفحص البكتريولوجى توضع فى صندوق به ثلج لمنع نمو وتكاثر الميكروبات إذا لم يتم فحص هذه العينة فى خلال ساعة واحدة .

6. بعد اخذ العينات المطلوبة يجب كتابه البيانات آلاتية:.

على زجاجة الماء من الخارج.

اـ مكان العينة .             ب ـ تاريخ وقت اخذ العينة .

ج ـ درجة حرارة الماء.    دـ المشاكل الصحية بالمنطقة المحيطة بمصدر المياه.                     هـ ـ الفحوص المراد إجراؤها.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

اولا : الفحص الفيزيائى .

1. اللون :

الماء النقى شفاف مائلا للزرقة .ان اللون الأصفر للمياه يدل على ان وجود رمال او طمى بها ووجود اللون البنى بالمياه يدل على تلوثها بالمخلفات العضوية او الصناعية .

يمكن تقدير اللون وذلك بالنظر إلى عينة من الماء عمقها 50سم فى مخبار موضوع على ورقة نشاف بيضاء.

2. الرائحة :

يمكن تقدير رائحة عينة الماء الكريهة بطريقتين.

اـ الطريقة الساخنة .hot method

يوضع 150سم من عينة الماء فى دورق ثم يغطى الدورق بزجاجة ساعة ثم يغلى الماء لمده 5دقائق .بعد رج الدورق نزيل الغطاء الزجاجى لنشم الرائحة إذا كانت غير طبيعية او بها اثار مخلفات حيوانية.

ب ـ الطريقة الباردة .cold test

يتم تبخر لتر من عينية الماء ثم يبلل الجزء المتبقى ببعض الكحول ثم يبخر الكحول ويخلط الجزء المتبقى بعده بنقط من محلول هيدروكسيد البوتاسيوم ونشم الرائحة.

3. درجة التعكير.turbidity

تتعكر عينة الماء وذلك لوجود مواد معلقة مثل(الطمى )او مواد عضوية او كائنات دقيقة بها .

يتم تقدير درجة العكارة بطريقتين:

ا ـ الطريقة اولأ 0يعتمد على مقارنة عينة الماء بأنابيب تحتوى على محلول عيارى من تراب فولر ( ( Fullers Earthحيث الجرم الواحد من هذا التراب عند وضعة فى لتر ماء معكر يعطى محلول به 1000   درجة عكارة يتم عمل أنابيب مخففه من هذا المحلول .ونقارن بها العينة المراد اختيارها.

ب ـ الطريقة الثانية 0باستعمال جهاز قياس درجة العكارة0

Jackson candle turbid meter

تعمد فكرة هذا الجهاز على ملئ كمية من عينة الماء فى أنبوبة بالجهاز موضوع أسفل منها شمعة يتم وضع الماء فى أنبوبة حتى تختفى صورة الشمعة المضاءة عند النظر من أعلى إلى أسفل ويتم قراء التدريج على الأنبوبة المقابل لكمية الماء التى تم إضافتها وتدل هذه القراء على درجة عكارة الماء

تتناسب درجة العكارة تناسبا عكسيا مع كمية الماء التى تم اضافتها

 

4. الطعم 0Taste

أـ المياه النقية لا طعم لها

ب ـ المياه الجوفية لها بعض الطعم المالح

جـ ـ يدل الطعم الفايض للمياه على وجود الحديد بها

 

5. الترسيب

يتم فحص الرواسب والشوائب فى عينة الماء باستخدام القوة الطارده المركزية لمده دقائق قليله ثم نفحص الرواسب الناتجة ميكروسكوبيا للبحث عن بويضات الطفيليات او الخلايا بها

 

الأهمية الصحية للفحص الفيزيائى

1. تعتبر عينات الماء التى لا لون لها او طعم او رائحة مع درجة عكارة بسيطة (5ــــ 25وحدة) صالحة للاستعمال الحيوانى

2. فحص المياه فيزيائيا غير كافى للحكم النهائى على صلاحية المياه من وجهه النظر الصحيه

3. يجب استعمال باقى الفحوص الكيميائية البكتريولوجى للتأكد من هذه الصلاحية

الفحص الكيميائى

 

1. درجة التفاعل ( الأس الهدروجين)

الماء الصالح للتشرب غالبا متعادل وتتراوح الأس الهيدروجينى بين 7ـــ 7.5    . PH

الماء الحامضى له فصل تاكلى على عنصر الحديد بسب وجود حامض الكربونيك بينما الماء القلوى ربما يتكون نتجية فصل بكتريا التحلل يمكن قياس درجة تفاعل الماء باستعمال 0

جهاز الـ PH –meter)) potentiometer     

Ph-paper )   ) أوراق الكشف على التفاعل0

2. تقدير كمية المواد العضوية 0

تقدر كمية المواد العضوية المحتمل وجودها فى عينة الماء بتجربة تعتمد على حساب كمية الأوكسجين المحتاجة لأكسدة المواد العضوية المتواجده0وحيث ان المواد العضوية المحتمل وجودها فى عينة الماء كثيرة ومختلفة التركيب تستهلك تبعا لذلك كميات مختلفة من الأكسجين .وعلى ذلك لا يمكن تقدير كميه المواد العضوية بالماء تقديرا صحيحا ودقيقا 0

الطريقه

1. يوضع فى دورق زجاجى 100سم3  من عينة الماء +10سم من محلول الكبريتيك المخفف و10سم من محلول برمينجات البوتاسيوم

2.  فى دورق أخر يوضع 100سم3 ماء مقطر مع 10سم من محلول الكبرتيتك المخفف و10سم من محلول برمنجيات البوتاسيوم .

3. تغلى العينات فى حمام مائى لمه 30دقيقه ليساعد المواد العضوية على الآكسده

4. تبرد العينات ويضاف لكل دورق 10سم من محلول اوكسالات الامونيوم

5. يختفى اللون

6. تتم المعا يره إمام محلول برمنجيات البوتاسيوم حتى يظهر لون قرمزى فاتح

الحساب .........

كميه الأكسوجين المتحله مليجرام/للتر=

كميه محلول البرمنجيات فى العينه – كميه البرمنجيات فى الماء المقطر×100

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كمية العينة المستخدمه×100

 

3.تقدير الامونيا

   

     الأهمية الصحيه

1. تتواجد الامونيا بنسب متفاوتة فى كثير من مصادر المياه السطحيه والجوفيه0

2. تنتج الامونيا من تحلل المواد العضوية بفعل النشاط البكتيرى. او اختزال مركبات النتريت

3. تواجد الامونيا فى الماء من المحتمل ان يكون من المصدر غير ضار او من مصدر ملوث خطير وحديث

 

الطريقة النوعيه

 

نضع 50سم من عينه الماء فى أنبوبه (نسلر) ويضاف لها1سم من محلول (نسلر) nessler s reagent   ظهور اللون الأصفر الفاتح إلى اللون البنى المحمر او الترسيب يدل على تواجد الامونيا فى عينة الماء تبعا لكميتها

 

 

 

الطريقة الكمية

يقارن اللون المتكون فى التجربة السابقة بمجموعه من عينات لمحاليل تحتوى على كميات معلومة من الامونيا +نسلر

 

4. تقدير النيتريت

أ ــ أملاح النيتريت هى منتجات وسطيه خلال عملية الاكسده البيولوجيه للامونيا إلى نيتريت

ب ــ من المحتل أيضا ان تنتج أملاح النيتريت خلال عمليه الاختزال البكترى لأملاح النترات

جـ ـ تواجد نسب بسيطة من النيتريت فى عينه الماء يدل على تلوثها بمصدر مستمر.

الطريقة النوعية :

نضع 10سم من عينه الماء فى أنبوبه اختبار ويضاف لها 3ـ 4 نقاط من حامض الكبريتيك المركز ونصف سم من محلول النشاويوديد الزنك Zink lodide starch sol.   ظهور اللون الأزرق يدل على تواجد النيتريت.

الطريقة الكميه .

نضع 50سم من عينه الماء فى كاس ويضاف اليها +1سم حامض السلفانيلك sulphanilic acid +1سم من محلول ألفا فيثانيل أمين فى حامض الهيدروكلوريك ظهور اللون القرمزى يدل على النيتريت . يقارن اللون المتكون بمجموعة من العينات المحتوية على كميه معلومة من أملاح النيتريت.

 

5. تقدير النترات.

الأهمية الصحيه.

أ ـ تمثل أملاح النترات مرحلة ألا كسده التاليه فى دوره النيتروجين

ب ـ تتواجد املأ ح النترات بصورة طبيعية فى كثير من مصادر المياه .

جـ ـ من المحتمل أيضا ان تتواجد املأ ح النترات فى مصادر المياه كنتيجة مباشره او غير مباشره لصرف مخلفات المجارى والإسطبلات اليها يدل على تلوث عضوى قديم لمصدر المياه

دـ تواجد كميه كبيره من أملاح النترات فى مياه الشرب تؤدى الى مشاكل صحيه كثيرة فى ألأبقار والاغنلم.

الطريقة0

يوضع 2سم من محلول داى فنيل أمين فى حامض الكبريتيك المركز Dipheny lamine in( H2SO4 ) فى جفنه من البورسيلات (الخزف) ثم يضاف اليها 2/1سم من عينه الماء نقطه نقطه ظهور أشعه زرقاء يدل على تواجد النترات.

 

6. تقدير الكلوريد.

الاهميه الصحيه.

اـ لا تخلو المياه الطبيعية من املآح الكلوريد.

ب ـ وجود كميات عالية من أملاح الكلوريد فى الماء يؤثر على طعم كما ان له تأثير تاكلى على أنابيب المياه .

جـ ـ تدل الزيادة المفاجئه لأملاح الكلوريد فى الماء على حدوث تلوث لمصدر المياه .

الطريقة .

1. فى جفنه من الخزف يوضع 100سم من عينه المياه المراد اختبارها او تخفيف منها يضاف اليها 1سم من كاشف كرومات البوتاسيوم.

2. تجرى عمليه معايره باستخدام محلول نترات الفضة العيارى حتى يتكون لون أصفر قرمزى Pinkish yellow  

3. تجرى التجربة مرة أخرى مستعملا عينة من الماء المقطر.

الحساب

كمية الكلوريد مليجرام/اللتر =قراءة التجربة ــ قراءة تجربة الماء المقطر × 0.5 مليجرام/لتر

0.5 = عامل ناتج من عمليات حساب التكافى العيارى لمحلول نترات الفضة وأملاح الكلوريد بالمقارنة بكمية عينة الماء المستخدم0

 

7.تقدير السلفات :

 

 ألأهمية الصحية .

اـ تتواجد أملاح السلفات فى مصادر المياه الطبيعية

ب ـ تتواجد بنسبة كبيرة فى مصادر المياه المعسره

الطريقة:

1. توضع 200سم من عينة الماء فى كأس ويضاف اليها1سم من حامض الهيدروكلوريك (1+1) ثم تسخن العينة ويضاف 10سم من محلول كلوريد البار يوم 10% ببطئ مع التلقيب حتى يتكون راسب ابيض0

2. رشح ويتم حرق الراسب الأبيض المتكون فى فرن على درجة 800مْ حتى نحصل على وزن ثابت0

الحساب .

كمية السلفات = وزن الراسب الأبيض الثابت × 0.343×5= مليجرام/لتر

0.343=عامل تكافئ السلفات

نضرب ×5= حتى نحصل على الكمية فى لتر

 

8.تقدير الفوسفات:

 

ألأهمية الصحية :

اـ تتواجد بنسبة ضئيلة جدا فى مصادر المياه الطبيعية

ب ـ يحتوى البول والروث ومياه المجارى ( الصرف) وكل الانسجه الحية على أملاح الفوسفات

جـ ـ تبعا لذلك تواجد الفوسفات فى مصادر المياه يدل على تلوث هذه المصادر بالمخلفات العضوية

الطريقة :

نحضر 100سم من عينة من الماء فى كأس يضاف اليها 1سم من محلول موليدات الامونيوم مع نقط قليلة من محلول كلوريد القصدير حديث التحضير ت

يتكون لوت أزرق يدل على وجود الفوسفات

 

 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

رابعا : الفحص البكتريولوجى

ألأهمية الصحية :

تتلوث مصادر مياه الشرب المختلفة أحيانا بالمخلفات العضوية والاخراجات الادميه والحيوانية بطرق مباشره او غير مباشره عن طريق الأشخاص او الحيوانات المصابين او الحاملين لعدوى مكروبيه من الناحية العلمية لايمكن الكشف وعزل كل هذه المسببات المرضية جميعها من عينات المياه المختبرة لان هذه المسببات تتواجد مع كميه كبيرة جدا من ميكروبات الأمعاء .

لذك كان من الأسهل الكشف على ميكروب الأمعاء كمؤشر على تلوث مصادر المياه بالاخراجات العضوية من الإنسان والحيوان مثال ذلك الكشف عن تواجد الميكروبات القولونية وخاصة ميكروب E.coli والميكروبات السبحية Strept faecalis وميكروب الكلوستريديوم.

طريق الفحص البكتريولوجى 

1. العد الكلى البكترى

الأهمية الصحية:

أ ـ العد الكلى ليس له أهمية كبيرة فى الكشف على التلوث بالاخراجات العضوية ولكن يستخدم لتقيم مصدر ميله جديدة :

ب ـ إثناء الفصح الدورى لمصادر مياه الشرب ،الارتفاع المفاجئ للعد الكلى البكترى يدل على امكانيه حدوث تلوث:

 

 

الطريقة:

1. يوضع 1سم3 من عينة الماء المختبر فى طبق بترى معقم

2. يضاف له 10سم من بيئة اجار المذاب على درجة 45مْ

3. تعمل تخفيفات من عينه الماء المختبر 10/1 ،100/1، 1000/1،........................ باستعمال محلول فيسولوجى (ملحى) معقم

4. يعمل طبقان بترى من كل تخفيف كما سبق ويوضع فى الحضانة على درجة 37مْ لده 24 ساعة للبكترى المرضية وطبقان آخران على درجة 20مْ لعد البكترى الرمية

5. تعد المستعمرات فى الأطباق بين 30الى 300 مستعمره ويؤخذ متوسط كل طبقين

6. يحسب عدد المستعمرات فى 1سم عند درجة 37مْ

= يحسب عدد المستعمرات ×التخفيف

7. يحسب عدد المستعمرات فى 1سم عند درجة 20مْ

= يحسب عدد المستعمرات × التخفيف

 

2.الكشف على مجموعة البكتريا القولونية0

مجموعة البكتريا القولونية هى سالبه الجرام عصويه الشكل غير قادرة على تكوين بروز (spores  ) ولها القدرة على تخمير سكر اللاكتوز وإنتاج حامض وغاز عند درجة 37مْ خلال 24 ساعة0

 

الاختبار القياسى المستعمل يشمل

 

1. الاختبار التخمينى presumptive test

2. الاختبار التأكدى confirmatory test

3. الاختبار التكملى (النهائى) completed test

 

 

 

 

 

الاختبار التخمينى

 

1. تخفف عينه من الماء المختبر تخفيفات متتالية باستعمال محلول فسيولوجى معقم( 10/1،100/1،100/1،.............)

2. يضاف 1سم3 من العينة ومن كل تخفيف إلى بيئة الماكونكى السائلةMcCone broth  فى الأنبوبة تحتوى على أنبوبة غاز يستعمل من كل تخفيف عدد5 أنابيب من بيئة الماكونكى السائلة

3. يتم وضع الأنابيب التى تم صنعها بعينة الماء وتخفيفاتها فى حضانة على درجه 37مْ لمده 24ساعة

4. تكون حامض وغاز فى الأنبوبة خلال 24 ساعة يدل على نتيجة ايجابيه

الاختبار التاكيدى

 

1. ينقل 1سم3 من كل أنبوبة اختبار موجبة من الاختبار التخمينى السابق إلى أنبوبة اختبار جديدة تحتوى على بيئة سائلة هى

Brilliant green bile salt lactase broth

2. توضع الأنابيب فى حضانة على درجة 37مْ لمدة 24 ساعة

3. تكون الغاز خلال 24 ساعة يدل على نتيجة ايجابية

 

الاختبار النهائى

1. من كل أنبوبة موجبة من الاختبار السابق يتم حقن بيئة اجار صلبه تحتوى على Eosin Methylene blue A.

2. يتم وضعها فى حضانة على درجة 37مْ لمدة 24 ساعة

3. يتم عزل المستعمرات المؤكد لميكروبات البكتيريا القولونية وأجرا اختبار أخر للتأكد من ان مصدرها هى الاخراجات الحيوانية او الادمية

 

 

 

الكشف على مكيروب الـ E.Coli0

 

من المعروف ان ميكروب     ( E.coli) مصدر الأساس الاخراجات الآدمية او الحيوانية وعلى ذلك فإثبات وجوده فى عينة الماء يدل على تلوثها بهذه الاخراجات

التجربة

1. من كل أنبوبة موجبة من الاختبار التخميتى للميكروبات القولونية يتم حقن أنبوبتين احدهما تحتوى على بيئة ماكونكى سائلة بها غاز والأخرى تحتوى على ماء الببتون peptone water  لاختبار تكون الاندول

2. يتم وضع الأنابيب فى حضانة على درجة 44مْ لمدة 24ساعة

3. ظهور حامض وتكون غاز فى بيئة ماكونكى السائلة يدل على نتيجة ايجابية لوجود ميكروب E.coli  

4. يتم اختبار الأنبوبة الثانية بإضافة كاشف الاندول تكون حلقة حمراء غامقة يدل على نتيجة ايجابية لميكروب E.coli  

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

 

الجدول القياسى الامريكى لأعداد البكتيريا القولونية

فى100سم3 عينة ماء

 

وجود عدد ميكروب من E.coli  فقط يضع عينة الماء فى التدريج الرابع وهو غير صالحة للاستهلاك الادمى او الحيوانى

الحد المسموح به لعدد البكتيريا القولونية طبقا للمستوى القياسى المصرى هو 10 وأيضا وجود ميكروب E.coli  يجعلها غير صالحة للاستهلاك.