المثلجات اللبنية مالها وماعليها وأحدث ماتم التوصل لهالأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:49 صالمثلجات اللبنية، والمعروفة أكثر بالآيس كريم، هي مخاليط مجمدة ولذيذة مصنوعة أساسًا من اللبن أو مكونات الألبان الأخرى مثل القشدة والزبد، يتم تحليتها بالسكريات وإضافة مواد لتكسبها القوام والنكهة واللون المسموح بهما. تهدف ه
د. صبحي ميخائيل يكتب عن المستحلبات والمثبتاتالأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:37 صتعتبر صناعة الألبان من أقدم وأهم الصناعات الغذائية في العالم، وقد شهدت تطورًا هائلاً بفضل التكنولوجيا والعلوم الغذائية.
الصمغ العربى منجم طبيعى متعدد الاستخدامات والفوائد الإثنين 25 أغسطس 2025 11:01 صيُعد الصمغ العربي (Gum Arabic) من أقدم وأشهر المواد الطبيعية المستخدمة في العديد من المجالات الغذائية والصناعية والطبية، حيث يعود تاريخ استعماله إلى أكثر من 5000 عام. يُستخرج من أشجار السنط (Acacia spp.)، وبخاصة Acacia
4 مزايا لاستخدام التعفير في معاملة النباتات بالمبيداتالجمعة 20 يناير 2023 07:27 مالتعفير من أبسط طرق استخدام المبيدات في مكافحة الآفات وأكثرها اقتصادا من حيث سهولة إجراء التطبيق، وغالبا ما تكون مساحيق التعفير مجهزة للاستعمال المباشر، وتسمى الآلة المستخدمة بالعفارة وهذه الوسيلة شائعة الاستخدام في مك