د. محاسن محمود تكتب عن دور أسطح المواد الملامسة للغذاء الثلاثاء 19 أغسطس 2025 10:56 ص تعد سلامة الأغذية من أهم التحديات العالمية التى تواجه قطاع التصنيع الغذائى وتشير الدراسات الحديثة الى ان تلوث الأغذية غالبا مايرتبط بملامسة الأسطح اثناء عمليات التصنيع والتخزين أو التعبئة وتعرف أسطح المواد الملامسة ل
تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة حول فيتامين ج في المنتجات الغذائيةالخميس 14 أغسطس 2025 02:18 منظم المعهد ندوة علمية تحت عنوان "فيتامين ج في المنتجات الغذائية بين الفقد والحماية". قدّمت الندوة دكتورة مروة طه حسين، الباحثة في قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية، وتنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق وبرعاية ا
فاروق يشيد بنجاح زراعة القطن في جنوب سيناء الأربعاء 13 أغسطس 2025 02:02 مأشاد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بجهود الباحثين والعلماء بمركز البحوث الزراعية، وعلى رأسهم معهد بحوث القطن، بعد نجاح تجاربهم الميدانية لزراعة القطن في البيئات الصحراوية لأول مرة في مدينة الطور بمحافظة جنوب
رئيس الوزراء يتابع توفير التغذية الكهربائية لمشروع الدلتا الجديدةالإثنين 11 أغسطس 2025 12:03 م اجتمع اليوم الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، بمقر الحكومة بمدينة العلمين الجديدة، مع المهندس محمود عصمت، وزير الكهرباء والطاقة المتجددة، لمتابعة الموقف التنفيذي لتوفير التغذية الكهربائية لمشروعات التنمية الزر
الزراعة توضح حقيقة نفوق أسماك بحيرة المنزلة الأحد 10 أغسطس 2025 01:19 مأصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في جهاز حماية البحيرات وتنمية الثروة السمكية بياناً توضح فيه الأسباب العلمية وراء نفوق الأسماك في مزارع بحيرة المنزلة، وذلك رداً على الشائعات المتداولة والتي تم رصدها مؤخرا.
سويلم يوجه بتوفير الاحتياجات المائية للمنتفعين بالكميات المطلوبة الأحد 10 أغسطس 2025 12:54 م عقد الدكتور هانى سويلم وزير الموارد المائية والرى إجتماعاً لمتابعة حالة الرى بالمحافظات خلال فترة أقصى الاحتياجات المائية الحالية (الموسم الصيفي)، واستعرض موقف الفيضان بالعام المائى السابق، ومؤشرات الفيضان للعام المائى
د. ريهام عادل تكتب عن صناعة الزبادى فى المنزل الأخطاء والعيوبالأربعاء 6 أغسطس 2025 01:23 ميطلق اسم الألبان المتخمرة على أي منتج لبني يحضر باستخدام اللبن الكامل أو الفرز باستخدام بادئات محددة على أن تظل الكائنات الدقيقة حية حتى يصل المنتج إلي المستهلك وألا يحتوى علي أي بكتريا مرضية..
البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليوالإثنين 4 أغسطس 2025 04:46 منفذ مركز البحوث الزراعية، من خلال مبادرة تفعيل دور المراكز الإرشادية الزراعية، نحو 2960 نشاطًا إرشاديًا متنوعًا خلال شهر يوليو الماضي، استفاد منها نحو 77,850 مزارعًا ومهندسًا زراعيًا في 304 مراكز إرشادية بـ24 محافظة.
د. ناهد الوحش تكتب عن ممارسات التصنيع الجيد في صناعة الألبانالإثنين 4 أغسطس 2025 01:13 متمثل ممارسات التصنيع الجيد (GMPs) منظومة من الإجراءات والممارسات التي تضمن إنتاج المواد الغذائية بشكل منتظم وتحت رقابة صارمة وفقًا لمعايير الجودة .
د. بدوي رجب مهدلي يكتب عن القمح والشعير والأصداءالخميس 31 يوليو 2025 01:29 مالقمح من أكثر المحاصيل الغذائية أهمية فى العالم, حيث ينتج القمح او ما يعرف بالحنطة حبوبا مركبة على شكل سنابل كما تعتبر هذه الحبوب غذاء رئيسى لجميع سكان كوكب الأرض، والقمح نبات برى حيث ظهرت المعالم الأولى لزراعتة قبل 9000