د. صبحي ميخائيل يكتب عن المستحلبات والمثبتاتالأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:37 صتعتبر صناعة الألبان من أقدم وأهم الصناعات الغذائية في العالم، وقد شهدت تطورًا هائلاً بفضل التكنولوجيا والعلوم الغذائية.
د.عائشة عبدالرحيم تكتب عن الزيوت النباتية الإثنين 15 سبتمبر 2025 07:57 متُعرف الزيوت النباتية (Vegetable Oils) منذ آلاف السنين، حيث كانت تُستخرج بطرق بدائية من البذور والثمار الزيتية
د.علاء عزوز يكتب .. الفلاح المصري صانع الأمن الغذائي وعصب التنميةالثلاثاء 9 سبتمبر 2025 05:36 ميأتي التاسع من سبتمبر كل عام ليحمل معه ذكرى عزيزة على وجدان المصريين وهي عيد الفلاح الذي لم يعد مجرد مناسبة سنوية للاحتفاء بالماضي بل أصبح محطة لتجديد العهد مع الحاضر والمستقبل.
أمراض النباتات ينظم تدريبًا لـ70 مهندسًا بالحجر الزراعيالأحد 24 أغسطس 2025 04:01 منظم معهد بحوث أمراض النباتات التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، برنامجا تدريبيا متخصصا، لـ 70 مهندسًا زراعيًا بالإدارة المركزية للحجر الزراعي، بهدف تنمية مهاراتهم ورفع الكفاءة وتزويدهم بالخبرات
سلامة الغذاء: تصدير 61 ألف طن حاصلات زراعية في أسبوع الأحد 3 أغسطس 2025 01:47 مأصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ 27 لعام 2025، وذلك عن الفترة من 26 يوليو – 1 أغسطس، والذي تضمن العديد من الأنشطة المختلفة.
الزراعة تنفذ 1750 نشاطاً إرشادياً خلال النصف الأول من يوليوالأحد 20 يوليو 2025 11:52 ص استعرضت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في مركز البحوث الزراعية حصاد أنشطة مبادرة تفعيل دور المراكز الإرشادية الزراعية خلال النصف الأول من شهر يوليو الجاري، والتي شهدت تنفيذ 1750 نشاطاً إرشادياً وتدريبياً متنوعاً،
الزراعة تُواصل توعية المزارعين بأهمية الزراعة التعاقديةالإثنين 14 يوليو 2025 01:16 مكثفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في مركز الزراعات التعاقدية من جهودها لدعم المزارعين، بنشر ثقافة الزراعة التعاقدية وتوعية المزارعين بأهميتها في تسويق المحاصيل الاستراتيجية وسد الفجوات في زيوت الطعام والأعلاف.
د. دعاء بدوي تكتب عن دور الميكروبات النافعة في تصنيع الأغذيةالأربعاء 18 يونيو 2025 12:07 معندما نسمع كلمة "ميكروبات"، قد يتبادر إلى أذهاننا صور للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والتلف. لكن في عالم تصنيع الأغذية، هناك فئة أخرى من الميكروبات تلعب دور الأبطال الخفيين وهى الميكروبات النافعة. هذه الكائنات الدقيقة،
د. ناهد الوحش يكتب عن الملصقات الغذائية لمنتجات الألبان الثلاثاء 17 يونيو 2025 09:54 ص تعد الملصقات الغذائية أداة أساسية تربط بين المعرفة العلمية والقرارات التغذوية للمستهلكين حيث تمثل الواجهة الأولى التي يطلع عليها المستهلك عند اختيار المنتجات الغذائية. وتلعب هذه الملصقات دورا محوريا في توجيه اختيارات ا
د. إيمان شحاته تكتب عن إرشادات غذائية لمرضى التهاب الجهاز الهضميالأحد 15 يونيو 2025 11:21 صيعاني المرضى المصابون بالتهابات الجهاز الهضمي من حدوث تهيجات دائمة في جميع أجزاء القناة الهضمية. وتشمل هذه الالتهابات نوعين رئيسين هما تقرحات القولون و مرض كرون.