معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم تدريبا عن الممارسات التصنيعية الجيدة الأربعاء 7 فبراير 2024 01:08 مقال د.شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المعهد نظم برنامج تدريبى بعنوان " الممارسات التصنيعية الجيدة وبرنامج أخر بعنوان تطبيق نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة " لعدد 30 متدرب من الكوادر العاملة بم
تحليل المخاطر في مصانع الأغذية أحدث تدريب لـ تكنولوجيا الأغذيةالخميس 14 ديسمبر 2023 09:06 مأشار "عرفات" إلى أن قطاع التصنيع الغذائي يهدف إلى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، وتسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية، موضحًا أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي
نظام الهاسب في تدريب لـ معهد تكنولوجيا الأغذية الأربعاء 13 سبتمبر 2023 11:19 صأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إلى أن نظام الهاسب هو نظام وقائي يهتم فى المقام الأول بسلامة الغذاء من خلال تحديد المخاطر أو مصادر الخطر عند انتاج و تصنيع الأغذية سواء كانت مخاطر بيولوجية أو كيمي