د. محمود الدهمه يكتب عن تصنيع الجبن القريشالأحد 7 سبتمبر 2025 11:52 صتعد الجبن بصفة عامة والجبن الناتجة بواسطة التجبن الحامضي (مثل الجبن القريش) بصفة خاصة من الأغذية الهامة والضرورية للإنسان, وقد عرف ذلك منذ قديم الأزل ويدل علي ذلك الآثار الفرعونية واليونانية وغيرها, ونظراً لأن الجبن القر
د. محمود إبراهيم يكتب عن تلوث الغذاء بالأفلاتوكسين وعلاقته بأمراض السرالأحد 15 يونيو 2025 11:16 ص الأفلاتوكسينات هي نواتج أيضية شديدة السمية تنتج بواسطة بعض أنواع الفطرايات أهمها أسبرجلس فلافوس Aspergillus flavus وأسبرجلس باراسيتكس Aspergillus parasiticus . وتغزو هذه الفطريات السامة العديد من المحاصيل الزراعية في
الاشتراطات الواجب توافرها لتصنيع الجبن المطبوخ .... تعرف عليها الأربعاء 26 يوليو 2023 04:30 م يعتبرالجبن المطبوخ نوع من انواع الجبن التى تعتبر مصدر هام من المصادر البروتينية المستخدمة في تغذية الإنسان ومصدراً جيدا للفيتامينات والكالسيوم والمعادن أما من الناحية التجارية والاقتصادية والاستهلاكية فهو يعد من ال
القليوبية : ضبط مصنعين لانتاج البان , وزيوت طعام غير صالحة للاستهلاك االأحد 21 يوليو 2013 11:47 صتمكنت أجهزة الأمن بالقليوبية بالاشتراك مع مباحث التموين من ضبط مصنعين لتصنيع منتجات الألبان والجبن وزيوت الطعام وبداخلهما كميات كبيرة من المنتجات غير صالحة للاستهلاك الأدمي.