سلامة الغذاء تطلق مبادرة أفريقية لتطوير النظم الرقابية الأربعاء 24 يونيو 2026 01:01 ماستضافت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بصفتها الرئيس الحالي لمنتدى السلطات الأفريقية لسلامة الغذاء (AFRAF)، الاجتماع الافتتاحي لفريق العمل الأفريقي المعني بتحديث النظم الرقابية الداعمة للابتكار الغذائي، بمشاركة ممثلي الجه
الزراعة توضح حقيقة إلغاء صرف الأسمدة المدعمة الأربعاء 3 يونيو 2026 02:50 م في ضوء ما تم تداوله مؤخرًا حول إلغاء صرف الأسمدة المدعمة، تؤكد وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن منظومة توفير وتوزيع الأسمدة المدعمة مستمرة بالكامل دون أي تغيير أو مساس لحصص محاصيل: القمح، الأرز، الذرة، وغالبية المحاص
مضادات الأكسدة الطبيعية بين المستجدات البحثية والتحديات المستقبليةالأربعاء 24 سبتمبر 2025 11:24 صخلال العقود الأخيرة زاد الاهتمام بمضادات الأكسدة الطبيعية لدورها المهم في الحفاظ على جودة الأغذية وحماية صحة الإنسان، خاصة بعد ثبوت المخاطر المرتبطة بالمركبات الصناعية. ولهذا اتجهت الأبحاث إلى البحث عن بدائل آمنة من مصاد
الأهمية الغذائية لزيت الزيتون وتأثيره على الصحة العامةالإثنين 22 سبتمبر 2025 11:30 صيُعَدُّ زيت الزيتون أحد أقدم الزيوت النباتية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، ليس فقط كغذاء أساسي وإنما أيضاً كدواء طبيعي في الطب التقليدي ويحتل زيت الزيتون مكانة خاصة بين الزيوت الغذائية بسبب التركيب الكيمياءى ال
التغذية العلاجية بين إدارة الأمراض و تحسين جودة الحياة الأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:41 صتعرف التغذية (Nutrition) بالعلم الذي يدرس كيفية حصول الجسم على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على النمو والوظائف الحيوية و الصحة العامة و تعزيزها من خلال الوقاية من الأمراض، وتحسين الأداء البدني والعقلي
د. دعاء بدوي يكتب عن الكركدية .. زهرة الفوائد المتعددة الأحد 24 أغسطس 2025 12:24 مالكركديه (Hibiscus sabdariffa)، هو نبات مزهر ينتمي إلى الفصيلة الخبازية، ويشتهر بزهوره الحمراء الزاهية وفوائده الصحية المتعددة. يُعرف الكركديه أيضًا بأسماء أخرى مثل "الشاي الحامض" أو "شاي الكركديه".
تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة حول فيتامين ج في المنتجات الغذائيةالخميس 14 أغسطس 2025 02:18 منظم المعهد ندوة علمية تحت عنوان "فيتامين ج في المنتجات الغذائية بين الفقد والحماية". قدّمت الندوة دكتورة مروة طه حسين، الباحثة في قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية، وتنفيذا لتوجيهات وزير الزراعة علاء فاروق وبرعاية ا
الزراعة تستقبل وفد سعودي للتعرف على وسائل المكافحة الحديثة للآفاتالإثنين 30 يونيو 2025 01:18 مكثفت الإدارة المركزية لمكافحة الآفات بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، خلال يونيو الجاري، نشاطا مكثفا في مجال مكافحة الآفات وتعزيز الصحة العامة، حيث شارك الدكتور أحمد رزق، رئيس الإدارة المركزية لمكافحة الآفات بالوزارة، في
د. محمد عبدالغني يكتب عن المخبوزات وتعزيز الصحة العامةالأحد 22 يونيو 2025 01:38 م الكثير ينظر الى المخبوزات على انها مصدر للطاقة أو متعة للتذوق، الا انها لم تعد كذلك فحسب، بل تطورت لتصبح وسيلة فعالة لتعزيز الصحة العامه والوقاية من الأمراض، وبالتالي الاتجاه الرائد في صناعة الغذاء الان يجمع بين المتع
د. ناهد الوحش يكتب عن الملصقات الغذائية لمنتجات الألبان الثلاثاء 17 يونيو 2025 09:54 ص تعد الملصقات الغذائية أداة أساسية تربط بين المعرفة العلمية والقرارات التغذوية للمستهلكين حيث تمثل الواجهة الأولى التي يطلع عليها المستهلك عند اختيار المنتجات الغذائية. وتلعب هذه الملصقات دورا محوريا في توجيه اختيارات ا
