بحوث الصحراء يوقع بروتوكول تعاون مع الأكاديمية الصينية للعلوم لتبادل االأربعاء 1 أكتوبر 2025 11:38 ص شهد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توقيع بروتوكول تعاون مشترك بين مركز بحوث الصحراء، والحديقة النباتية الصينية، ومركز الأبحاث الصيني الأفريقي المشترك التابع للأكاديمية الصينية للعلوم، لتعزيز التعاون العلمي و
دراسة مصرية دولية تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمحالإثنين 29 سبتمبر 2025 12:55 صنشر فريق مصري-دولي دراسة علمية رائدة في المجلة الدولية Agricultural Water Management المصنفة ضمن الفئة Q1، تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر بهدف تعزيز الأمن الغذائي الوطني، من خلال الم
د. حنان أحمد تكتب عن الفوائد الصحية لـ بذور اليقطينالأربعاء 24 سبتمبر 2025 11:50 صبذور اليقطين (Pumpkin seeds) او بذور القرع المعروفة ب اللب الأبيض هي بذور تأكل وتستخرج من فاكهة اليقطين التي تنتمي للعائلة القرعية و لها العديد من الفوائد الصحية علي الجسم فهذه البذور الصغيرة من مصادر القوي الغذائية كما
الأهمية الغذائية لزيت الزيتون وتأثيره على الصحة العامةالإثنين 22 سبتمبر 2025 11:30 صيُعَدُّ زيت الزيتون أحد أقدم الزيوت النباتية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، ليس فقط كغذاء أساسي وإنما أيضاً كدواء طبيعي في الطب التقليدي ويحتل زيت الزيتون مكانة خاصة بين الزيوت الغذائية بسبب التركيب الكيمياءى ال
د.محاسن محمود تكتب عن الجبن بين التنوع الغذائي والفوائد الصحيةالأحد 21 سبتمبر 2025 01:06 ميُعد الجبن أحد أكثر منتجات الألبان انتشارًا وتنوعًا على مستوى العالم. وقد تطورت صناعته على مدى قرون ليصبح عنصرًا غذائيًا معقدًا يجمع بين العلم والفن. ويعود هذا التنوع إلى الاختلافات في أنواع الحليب المستخدمة، والكائنات ا
المثلجات اللبنية مالها وماعليها وأحدث ماتم التوصل لهالأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:49 صالمثلجات اللبنية، والمعروفة أكثر بالآيس كريم، هي مخاليط مجمدة ولذيذة مصنوعة أساسًا من اللبن أو مكونات الألبان الأخرى مثل القشدة والزبد، يتم تحليتها بالسكريات وإضافة مواد لتكسبها القوام والنكهة واللون المسموح بهما. تهدف ه
د.عائشة عبدالرحيم تكتب عن الزيوت النباتية الإثنين 15 سبتمبر 2025 07:57 متُعرف الزيوت النباتية (Vegetable Oils) منذ آلاف السنين، حيث كانت تُستخرج بطرق بدائية من البذور والثمار الزيتية
د. منة الله محمد تكتب عن مرض الزهايمرالإثنين 15 سبتمبر 2025 07:51 ميُعرَّف مرض الزهايمر بأنه اضطراب عصبي تنكسي متقدم يُسبب تلفًا تدريجيًا في خلايا الدماغ، مما يؤدي إلى انكماش الدماغ (brain atrophy) بمرور الوقت.
لحم النعام بين القيمة الغذائية والتحديات المستقبليةالثلاثاء 9 سبتمبر 2025 03:34 ملحم النعام يعد من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي لاقت إقبالًا كبيرًا في السنوات الأخيرة بفضل قيمته الغذائية ومذاقه المميز.
د.ممدوح عبدالمجيد يكتب عن الفوائد الصحية لبروتينات اللبنالإثنين 8 سبتمبر 2025 02:00 متُعتبر بروتينات اللبن من أهم المصادر الغذائية للبروتين عالي الجودة، حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تمتلك خصائص بيولوجية متعددة تساهم في تحسين الصحة العامة وتعزيز الجهاز