الزراعة: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة خلال يونيوالثلاثاء 1 يوليو 2025 01:43 مكشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، عن مواصلة جهود تكثيف حملات التفتيش والرقابة على الأسواق وأماكن عرض وبيع اللحوم ومنتجاتها بمختلف المحافظات خلال شهر يونيو الماضي.
وزير الزراعة يبحث تعزيز التعاون مع وزير الأمن الغذائي الهولندي السبت 28 يونيو 2025 02:04 مالتقى علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، و"جين ريموني" وزير مصايد الأسماك والأمن الغذائي والبستنة وحماية الطبيعة الهولندي، لبحث سبل تعزيز التعاون المشترك بين دولتي مصر وهولندا.
الزراعة تُكثف جهود حماية الثروة الحيوانية بقوافل علاجيةالسبت 21 يونيو 2025 11:37 صكثفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية، جهودها الميدانية لحماية الثروة الحيوانية، والحفاظ على صحة المواطنين
د. دعاء بدوي تكتب عن دور الميكروبات النافعة في تصنيع الأغذيةالأربعاء 18 يونيو 2025 12:07 معندما نسمع كلمة "ميكروبات"، قد يتبادر إلى أذهاننا صور للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والتلف. لكن في عالم تصنيع الأغذية، هناك فئة أخرى من الميكروبات تلعب دور الأبطال الخفيين وهى الميكروبات النافعة. هذه الكائنات الدقيقة،
د. إيمان شحاته تكتب عن إرشادات غذائية لمرضى التهاب الجهاز الهضميالأحد 15 يونيو 2025 11:21 صيعاني المرضى المصابون بالتهابات الجهاز الهضمي من حدوث تهيجات دائمة في جميع أجزاء القناة الهضمية. وتشمل هذه الالتهابات نوعين رئيسين هما تقرحات القولون و مرض كرون.
د. محمود إبراهيم يكتب عن تلوث الغذاء بالأفلاتوكسين وعلاقته بأمراض السرالأحد 15 يونيو 2025 11:16 ص الأفلاتوكسينات هي نواتج أيضية شديدة السمية تنتج بواسطة بعض أنواع الفطرايات أهمها أسبرجلس فلافوس Aspergillus flavus وأسبرجلس باراسيتكس Aspergillus parasiticus . وتغزو هذه الفطريات السامة العديد من المحاصيل الزراعية في
د. نجلاء فتحى الجبيلى تكتب عن سر النكهة الخفيةالأحد 15 يونيو 2025 11:05 صتُعد النكهة أحد أهم العوامل التي تُحدد قبول المستهلك للمنتج الغذائي. بينما تُستخدم النكهات الاصطناعية على نطاق واسع، هناك طلب متزايد على النكهات الطبيعية. زراعة الأنسجة النباتية تُقدم نهجًا مبتكرًا لا لإنتاج النكهة النها
د.محمود إبراهيم يكتب عن التسمم الغذائي: مسبباته وطرق الوقاية منهالأربعاء 11 يونيو 2025 05:39 م كثيرا ما نطالع في حياتنا اليومية مصطلح " غذاء صالح للإستخدام الآدمي"، والحقيقة أنه لكي يتحقق في الغذاء هذا المعني لابد من أن يتوفر في هذا الغذاء عدة صفات منها وصول الغذاء إلي مرحلة النضج المطلوبة، وخلوه من الملوثات سوا
د. دعاء بدوي تكتب عن تتبع الأغذية بثورة البلوك تشين والذكاء الاصطناعيالأربعاء 11 يونيو 2025 05:25 م في عالم يزداد فيه وعي المستهلكين بجودة وسلامة مصادر غذائهم، أصبحت شفافية سلسلة الإمداد الغذائي ضرورة ملحة. لم يعد كافيًا معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية؛ بل يتطلع المستهلكون إلى فهم رحلة الغذاء بأكملها، بدءًا من المزرعة أو
وزير الزراعة يعلن تقديم 9.5 مليار جنيه لتمويل البتلو الخميس 5 يونيو 2025 01:19 مكشف علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، عن أن حجم التمويل للمشروع القومي لإحياء البتلو قد تجاوز حتى الآن 9.5 مليار جنيه، لأكثر من 44.8 ألف مستفيد، لتربية وتسمين ما يزيد على 518 ألف رأس ماشية.