محصول الثوم -العمليات الزراعية لمحصول الثوم

يعتبرنبات الثوم Allium sativum من العائلة الثومية Alliaceae ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوى الثوم على الكربوهيدرات والنياسين والفسفور والحديد والريبوفلافين وحامض الأسكوربيك ولكنه يستهلك بكميات صغيرة ويحتوى على مركب