دراسة: تناول فول الصويا يقى من مرض السكر

أوصت دراسة علمية حديثة أجراها فريق بحثي من المركز القومي للبحوث، بالتعاون مع جامعتي عين شمس والفيوم، بأهمية المداومة على تناول فول الصويا فى الوجبات اليومية لمرضى السكر خاصة، والأصحاء عامة، للوقاية  والحد من هذا المرض والآثار الجانبية الناتجة عنه.  

وأجرى الفريق البحثي عدة تجارب على الحيوانات لإثبات مدى كفاءة وفاعلية منتج طبيعي مثل نبات فول الصويا لتقليل مستوى السكر فى الدم لمرضى السكر، حيث أثبتت النتائج كفاءة وفاعلية فول الصويا فى تقليل مستوى السكر بالدم لدى المجموعات المصابة بداء السكري، وكذلك كفائته فى الوقاية من المرض أيضا  للمجموعات التى تعرضت للإصابة بعد وقايتها مسبقا بالصويا. 

وأثبتت الدراسة أيضا بحسب انباء الشرق الاوسط , أهمية نبات فول الصويا فى تحسن إنزيمات الكبد، ووظائف الكلى ومستوى الكوليسترول بالدم وكذلك رفع كفاءة مضادات الأكسدة بالجسم لمجابهة هذا المرض والاستعداد ايضا لاى إصابة محتملة للجسم نتيجة لاحتواء الصويا على نسبة عالية من مضادات الاكسدة الضرورية  لصحة الجسم ورفع كفاءة جهازه المناعي.  

وأكدت الدراسة أن الصويا يحتوي على أحماض أمينية مهمة جدا للجسم ويستخدم كبديلا للحوم الحمراء، دون التعرض للآثار الجانية على الكلى بخروج حمض اليوريك الدى يسبب داء النقرس.  

ضم الفريق البحثي الدكتورة هاجر حسن السيد، الدكتورة ماهيتاب اسماعيل والدكتور خالد جمال الدين بقسم الفسيولوجيا الطبية  بالمركز القومى للبحوث، والدكتورة إيناس الحسينى بجامعة عين شمس و الدكتورة ريهام إسماعيل بجامعة الفيوم.