دراسة: تناول البطاطا يعزز من الأداء الرياضى

كشفت دراسة طبية حديثة أن استهلاك البطاطا المهروسة بدلا من "الهلام" المصنوع من الكربوهيدرات التجارية، يعطى نفس النتيجة للرياضيين من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم خلال جلسات التمارين الرياضية.

وقال الدكتور"نيكولاس بورد" أستاذ علم الحركة وصحة المجتمع في جامعة "ألينوى" بالولايات المتحدة: " تهدف الدراسة إلى توسيع وتنوع خيارات إذكاء كفاءة الرياضيين"، مضيفا: "البطاطا تعد بديلا واعدا للرياضيين لأنها تمثل مصدرا فعالا من حيث التكلفة وكثافة المغذيات الغنية بالكربوهيدرات".

وقام الباحثون بتجنيد 12 متطوعا، تمتعوا بصحة جيدة وكرسوا حياتهم لممارسة الرياضة، بمتوسط 165 ميلا (267 كيلومترا) فى الأسبوع على درجاتهم، ليستمروا وتم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى 3 مجموعات وتناولت كل مجموعة على حدة إما الماء فقط، أو هلام الكربوهيدرات المتاحة تجاريا أو كمية معادلة من الكربوهيدرات التي يتم الحصول عليها من البطاطا.