وزير الزراعة يفتتح توسعات معهدي الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية

عالم الزراعة

افتتح الدكتور عز الدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توسعات معهد بحوث الهندسة الوراثية الجديدة بالدور العلوي، والتي يبلغ عددها حوالي 8 معامل من بينهم: الضغوط البيولوجية من حرارة وملوحة وجفاف، ومعمل السرولوجي، ومعمل النانو بيوتكنولوجي، فضلاً عن معمل التدريب والقاعة الملحقة بها، وغرفتين لنمو النبات، وذلك بهدف انتاج نباتات مقاومة للظروف البييئية غير الملائمة.

كما افتتح وزير الزراعة أيضاً على هامش ورشة العمل السنوية والتي اقيمت تحت عنوان:"تطبيقات التكنولوجيا الحيوية حلول للتحديات الزراعية"، الصوبات الزراعية التجريبية التابعة للمعهد والبالغ عددها 3 صوب تم تجديدها جميعاً، وزراعتها بالبطاطس، وذلك ضمن المشروع القومي لانتاج البطاطس، لتكون باكورة الانتاج المحلي من تقاوي البطاطس لتقليل اسيرادها من الخارج.

وافتتح أبوستيت التجديدات والتوسعات الخاصة بمصنع الصويا، والتابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والذي تم تم إنشاءه عام ١٩٩٤ بمنحة أمريكية جامعة إلينوي، حيث يعتبر اول مصنع فى الشرق الأوسط في هذا المجال، وتبلغ سعتة اليومية حوالي ٢ طن، ويضم المصنع الخط الجاف لانتاج دقيق الصويا وزيت الصويا ومركز بروتين (بديل للحوم ) وايضاً انتاج قشر الصويا والذي يستخدم كأعلاف، فضلاً عن الخط الرطب والذي تم تشعيله بعد فترة توقف، لحيث ينتج منتجات الالبان مثل حليب الصويا، زيادى الصويا، ايس كريم الصويا، وحليب رايب الصويا وايضاً صوص الصويا.

كما افتتح المخبز البلدي التابع للمعهد بعد تجديده، حيث يقوم بانتاج وتطبيق تجارب الخبز مثل انتاج خبز دقيق الحبة الكاملة وايضاً احلال دقيق القمح بنسب 20%، لكل من دقيق الشعير والذرة الرفيعة والذرة الشامية البيضاء، كما ينتج خبز بلدى للعاملين بالمركز بأسعار مخفضة.

وقالت الدكتورة إيمان سالم مدير المعهد أن المعهد يستهدف الإرتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحياً مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة مع الوصول بتلك المصنعات إلي المستوى الذي يتماشي مع المواصفات القياسية الدولية مما يعمل علي زيادة قدرتها التنافسية، فضلاً عن نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة والسلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والمساهمة في حل بعض من المشكلات القومية بغرض تقليل الاستيراد.