من فضلك ... تناول الاغذية التى تساهم فى رفع كفاءة الجهاز المناعى

كتب : خالد أمين

يمر العالم بجائحة كورونا , احد اخطر الفيروسات المسببة للوفاة , ويستلزم ضرورة رفع كفاءة الجهاز المناعى للوقاية من خطر الفيروس , ونذكر فيما يلى اهم الاطعمة الغنية بفيتامين سى لتقوية جهاز المناعة داعين الله ان يحفظ مصر واهلها من الوباء والبلاء

الاطعمة الغنية بفيتامين سى لتقوية المناعة

·      الكرنب

·      يعد الكرنب أو الملفوف من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، فكل ١٠٠ جرام من أوراق الكرنب يمد الجسم بـ ٣٦ مليجرام من فيتامين سي.

·      الجزر

·      يعد الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن بمختلف أنواعها. ويحتوي على نسبة ٧٫٦ مليجرام فيتامين سي إلى جانب المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والمغنسيوم.

·      الطماطم

·      تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين سي C وA وE بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكثير من المعادن الأخرى.

·      البرتقال

·      يعد البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين سي C، فيمكنك أن تكتفي بتناول حبة متوسطة الحجم للحصول على ٧٠ مليجرام من فيتامين سي.

·      الفلفل الحار

·      غني بفيتامين سي. حيث يحتوي الفلفل الأخضر الحار على ١٠٩ مليجرام من فيتامين سي، أما الفلفل الأحمر الحار فيحتوي على نسبة ٦٥ مليجرام من فيتامين سي.

·      الجوافة

·      تعد الجوافة من الأطعمة الغنية بفيتامين سي C , وتحتوي الثمرة الواحدة على ١٢٦ مليجرام من فيتامين سي. ومواد مضادة للأكسدة والليكوبين التي تساعد في تقوية القلب.

·      البروكلي

·      يعد البروكلي من الخضروات الغنية بفيتامين سي، فيكفيك تناول نصف كوب من البروكلي المطبوخ للحصول على ٥١ مليجرام من فيتامين سي. كما أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة وتخفيض خطر الإصابة بالفيروسات وأمراض القلب والسرطان.

·      الليمون

·      يحتوي الليمون على ٧٧ مليجرام من فيتامين سي لكل ١٠٠ جرام من حبات الليمون. لهذا يعد من أشهر المصادر الغنية بفيتامين سي والتي يلجأ إليها أغلب الناس لتقوية المناعة. كما انه يحتوى على مضادات الاكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض والفيروسات.

·      الكيوي

·      يعد الكيوي من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، حيث تحتوي كل حبة متوسطة الحجم على نسبة ٧١ مليجرام من فيتامين سي.

·      البقدونس

·      يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين سي، فيكفيك تناول ٥ من أوراق البقدونس للحصول على نسبة جيدة من فيتامين سي بشكل يومي. كما أنه يساعد في زيادة مستوى الحديد في الدم وأيضًا تعزيز مستوى المناعة لمحاربة الفيروسات.

·      الفراولة

·      تعد الفراولة مصدر غني بفيتامين سي وأيضًا للبروتين والألياف التي يمكن أن يحتاجها الجسم. فيكفيك تناول كوب واحد من الفراولة يوميًا لأنه يحتوي ٨٩ مليجرام من فيتامين سي الذي يمكن أن يساعدك في محاربة الأمراض والفيروسات وتقوية جهاز المناعة.

·      القرنبيط

·      يعتبر القرنبيط من الخضروات الهامة التي يجب العناية بتناولها دائمًا لتقوية مناعة أسرتك، لأنه من الأطعمة الغنية بفيتامين سي. فكوب واحد من القرنبيط يساعدك في الحصول على ٢٠ مليجرام من فيتامين سي.

·      الأطعمة الغنية بالزنك

·      هذا يعني أنه من الضروري إدراج الأطعمة الغنية بالزنك ضمن النظام الغذائي بك، والتي تتمثل في اللحوم  التى تعتبر مصدرًا متميزا ًا للزنك، ومن أهمها اللحوم الحمراء , وكل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4.8 ملغرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصى بها من هذا المعدن , إلى جانب ذلك، تعتبر اللحوم من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم، مثل البروتين والحديد ومجموعة فيتامين ب. ويجب تناول اللحوم غير المعالجة والابتعاد عن تلك المصنعة، على أن يكون نظامك الغذائي متوازن ويحتوي على المجموعات الغذائية الأخرى.

·      البقوليات بمختلف أنواعها تعتبر غنية بالزنك، إذ أن 100 غرام من العدس المطبوخ يحتوي على 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك , وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تدعى الفايتات (phytate)، وهي تعمق عملية امتصاص الزنك في الجسم، بالتالي لن يستفيد جسمك كثيرًا منه , وهذا يعني أن المصادر النباتية للزنك تعتبر أقل كفاءة أو امتصاصًا في الجسم مقارنة بتلك الحيوانية.

·      المكسرات

·      يعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها.

·      البيض

·      يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب الـ 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه , ويمتاز البيض بفوائده الصحية العديدة، بسبب المعادن والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتويها، إلا أنه يجب الإعتدال في تناوله.

·      منتجات الألبان

·      تحتوي منتجات الالبان على الكثير من القيم الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، ومن بينها الزنك , وجدير بالذكر أن الزنك التي تحتويه هذه المنتجات يتم امتصاصه بالجسم بفعالية كبيرة، على عكس المنتجات النباتية.

·      واهمية الزنك انه ضرورى لجسم الإنسان، إذ أنه يدخل في عمل حوالي 300 أنزيم، وهو مهم لبعض العمليات الحيوية أيضًا , ، ويحافظ على صحة الجهاز المناعي، وعملية نمو الخلايا وإصلاح المتضرر منها.

·      لا يقوم الجسم بتخزين الزنك، لذا من الضروري تناوله من مصادره الطبيعية، وذلك من أجل الحصول على الحصة اليومية الخاصة به.