فاو : ادراج بحيرات غار الملح بتونس فى نظم التراث الزراعى العالمى

فاو : عالم الزراعة

أُدرجت نظم الزراعة التقليدية الرملية في تونس والمستخدمة في بحيرات غار الملح وحدائقها المعلقة في دجبة العليا، في قائمة نظم التراث الزراعي ذات الأهمية العالمية، التي تديرها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). وهذه هي المرة الثانية التي تضاف فيها مواقع تونسية إلى القائمة بعد إضافة واحة قفصة للقائمة في عام 2011.

ويعكس الموقعان العلاقة الوثيقة بين المحاصيل المزروعة والنظام الإيكولوجي الطبيعي، والحيوانات والنباتات المحلية، مع تعزيز الحفاظ على المعارف التقليدية والتنوع البيولوجي. وسيشجع إدراج الموقعين في القائمة المجتمعات المحلية على تقدير تراثها والحفاظ عليه للأجيال القادمة.

الممارسات الزراعية الرملية في غار الملح

تشمل الممارسات الزراعية الرملية زراعة المحاصيل في التربة الرملية، وهي ممارسات فريدة من نوعها، ليس في تونس فحسب، ولكن في العالم بأسره. وأنشأ المهجرون الأندلسيون هذه الحدائق في القرن السابع عشر للتكيف مع مشكلة نقص الأراضي الصالحة للزراعة والمياه العذبة.

وتعتمد هذه الممارسات المبتكرة على نظام ري سلبي، بحيث تتغذى جذور النباتات على مياه الأمطار المخزنة والعائمة على سطح البحر خلال المواسم عبر حركة المد والجزر.

وتتيح المعرفة التقليدية التي تم الحفاظ عليها على مر القرون للمزارعين الحفاظ على الأراضي الزراعية من خلال إمدادها الدقيق بالرمال والمواد العضوية، بحيث تصل المحاصيل إلى الارتفاع الصحيح، ما يسمح بري الجذور بالمياه العذبة وعدم تأثرها بالمياه المالحة.

ويحمي السياج الأخضر المحيط بالبحيرة، والمكون من الشجيرات وأشجار الفاكهة، الأراضي المزروعة من الرياح ورذاذ البحر، ويساعد على إبطاء التبخر وإصلاح الرمال. ويتيح هذا النظام متعدد الأوجه زراعة المحاصيل على مدار السنة دون الحاجة إلى الإمدادات الاصطناعية للمياه، حتى خلال فترات الجفاف.

واليوم، يعتبر صيد الأسماك والزراعة من الأنشطة المعيشية الرئيسية في المنطقة. وتتسم مزارع غار الملح بصغر مساحتها (81 في المائة منها أقل من 5 هكتارات) ويشمل إنتاجها الأساسي البطاطا والفاصوليا والبصل "الرملي".

إقرأ المزيد حول النظام الزراعي الرملي هنا.

الحدائق المعلقة في دجبة العليا

تقع حدائق دجبة العليا على مرتفعات جبل غرة، وتشكل نظاماً فريداً من نوعه للزراعة الحراجية. فعلى ارتفاع 600 متر، تمكن المزارعون من الاستفادة من هذه الأراضي الجبلية، عن طريق دمج الزراعة على المدرجات التي تشكلت من التكوينات الجيولوجية الطبيعية، أو التي قاموا ببنائها من الأحجار الجافة.

وتعتبر الحدائق المعلقة، المعززة بنظام ري فعال، مثالاً على الزراعة الحراجية المبتكرة والقادرة على الصمود التي تلبي الاحتياجات الغذائية للمجتمعات المحلية على مدار العام. وبفضل الحفاظ على الغابات على علو شاهق وتعدد الأنواع في طبقة الأشجار في الحدائق، تتمتع دجبة العليا من مناخ مصغر خاص بها.

ونظراً لاتباع الممارسات التي تجمع بين الزراعة الحراجية والإيكولوجيا الزراعية، تعد زراعة شجرة التين الزراعة الرئيسية لهذا النظام متعدد الثقافات والمتنوع والقادرعلى الصمود والذي تدعمه تربية الماشية على نطاق واسع. وبالإضافة إلى التين، يتم إنتاج كميات كبيرة من الخضروات والبقوليات وأنواع الفاكهة في الحدائق، بما في ذلك النباتات الباذنجانيات (الطماطم والفلفل) وكذلك القرع والفاصولياء والبصل والفول والبطاطس.

وتشكل تربية الماشية أيضاً جزءاً كبيراً من التنوع البيولوجي لتلك المنطقة، ولا سيما سلالة الأغنام المحلية "سوداء تيبار"، المعتادة على العيش وسط التضاريس الوعرة، وسلالة أبقار "الأطلس البنية" المعروفة بصلابتها.

وتستفيد هذه الحدائق من الغابات القريبة، وأنواع النباتات والحيوانات البرية وهوما يضمن أن الملقحات البرية تدعم كذلك للتنوع البيولوجي. ويعد فن إدارة الأنواع البرية والمستزرعة أساس المعرفة المبتكرة في ذلك المكان. وتحظى جودة المنتجات بتقدير كبير، حيث يحظى التين، الحاصل على حماية تسميات المنشأ، والفواكه الطازجة والمجففة والمنتجات المصنعة (المربيات) باهتمام كبير محلياً ودولياً، ما يمثل مصدراً مهماً للدخل المحلي.