متبقيات المبيدات يكرم الباحثين أصحاب الأبحاث المنشورة دولياً

كرمت أ.د. هند عبداللاه مدير المعمل الباحثين الذين قاموا بنشر أبحاث ذات جودة علمية بمجلات دولية ذات معامل تأثير عالي يتراوح معامل تأثيرها ما بين 1 إلى 8.5 تشجيعاً لهم وتحفيزاً لجميع الباحثين بالمعمل ويأتي نشر هذه الأبحاث في إطار خطة مركز البحوث الزراعية.

وفي ذات الإطار أكدت عبد اللاه على أن الأبحاث المنشورة التي تم تكريم الباحثين على نشرها كان من أهمها بحث لتطوير طريقتين لتقدير 132 ملوث عضوي في البن الأخضر والمحمص وتشمل هذه الملوثات مبيدات الآفات ومنظمات النمو والمركبات ثنائية الفينيل متعددة الكلور (PCBs) في البُن الأخضر والمحمص، باستخدام تقنيات  GC-QqQ-MS/MS ، LC-QqQ-MS/MS. وأثبتت الطريقتان دقتهما العالية مما يجعلهما ملائمتين للتحليل الروتيني. وقد أظهرت نتائج هذه الدراسة تأثير عملية التحميص على كفاءة التحليل، حيث وُجدت علاقة بين درجة التحميص وزيادة مستويات بعض الملوثات ، مما يشير إلى دور التحميص في تعزيز وجود هذا الملوث.

إضافة إلى ذلك، تم استخدام مواد صديقة للبيئة كخطوة إيجابية نحو ممارسات تحليلية مستدامة. وبشكل عام توفر هذه الدراسة طرقاً تحليلية مبتكرة ومعتمدة تُمكِّن من الكشف السريع والدقيق عن ملوثات البُن، مما يُسهم في تعزيز جودة التحليل وضمان صحة النتائج، كما يمكن للهيئات الرقابية وجهات فحص الملوثات الاعتماد على استخدام هذه الطرق المطورة لمراقبة الملوثات في البُن، مما يضمن التزام المنتجات بالحدود القصوى لبقايا المبيدات (MRLs) المعتمدة عالميًا، وأيضاً يساهم تحسين الرقابة على الملوثات العضوية في البُن في الحد من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك منتجات ملوثة مثل الأمراض المزمنة واضطرابات الغدد الصماء. وكان أيضاً من أهم الأبحاث المنشورة بحث لتطوير بروتوكول موثوق للكشف عن الإستخدام للمواد الغير مصرح بها واهمها مضافات البرومات في المنتجات الأولية ومنتجات المخبوزات بالسوق المصري، معتمداً على أسلوب الإستخلاص المباشر مقترناً بجهاز الكروماتوجرافي السائل عالي الكفاءة والملحق به مطياف الكتلة المتتابع.  حيث شملت الدراسة أكثر المضافات الغذائية شيوعاً في عملية إنتاج وتصنيع العديد من منتجات المخبوزات سواءً الأولية منها كالدقيق أو المصنعات كالخبز البلدي وغيرها. ويمثل الكشف عن هذه المواد تحدياً كبيراً لما تنطوي عليه من خطورة بالغة. وقد مكنت طريقة التحليل المُطورة والمُتحقق من صحة نتائجها من الكشف مباشرةً عن هذه المركبات من خلال طريقة إستخلاص مُبسطة محققة بذلك أدنى حدود تقدير ممكنة وأفضل فصل ممكن داعماً دقة وجودة الحساب الكمي لهذه المتبقيات.

وأكدت عبد اللاه أن إدارة المعمل تضع ضمن أولوياتها تشجيع ودعم الباحثين لنشر الأبحاث التي تخدم خطة المعمل في طرق التحليل وتخدم منظومة سلامة الغذاء في مصر. كما اشتملت الأبحاث المنشورة على تقييم مخاطرالتعرض لمتبقيات المبيدات، المعادن الثقيلة، والأدوية البيطرية من خلال استهلاك عينات الأسماك المصرية وغير ذلك من الموضوعات الهامة والتي تقع في إطار خطة المعمل ومركز البحوث الزراعية.

ومن الجدير بالذكر أن هذا العام هو الرابع الذي يتم فيه تكريم الباحثين بالمعمل لنشر الأبحاث بالمجلات الدولية ذات معامل التأثير العالي والموثوقة.