متبقيات المبيدات ينظم سيمنار في مجال تحليل المياه والأغذية

قام المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات  في الأغذية (Qcap) بعقد سيمنار عن أحدث الأجهزة والتكنولوجيا الحديثة في مجال تحليل المياه والأغذية عن طريق خبراء في مجال تحليل المياه والأغذية. 

جدير بالذكر أن معمل الميكروبيولوجي التابع للمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية (كيوكاب) يقوم بالكشف عن أكثر من 70 نوعاً من مسببات الأمراض التى تنتقل عن طريق الأغذية  و المياه و التي تسبب مشاكل صحية للإنسان، كما يقوم بمطابقة المحتوى الميكروبي في كافة الأغذية مع المواصفات المحلية والدولية بغرض التأكد من سلامة الحاصلات الزراعية المصدرة والواردة والأغذية ذات الأصل الحيواني والنباتي للتأكد من خلوها من الميكروبات والفيروسات الممرضة.

ويهدف معمل الميكروبيولوجى إلى حماية صحة المستهلك عن طريق التأكد من أن الغذاء المنتّج، المصنّع، الموزّع أو المتداول في السوق  خالى من أى ميكروبات مسببة للتسمم الغذائي لكى يحقق أعلى معايير السلامة والصحة، ومن أهم المنتجات التي يقوم معمل الميكروبيولوجي بفحصها والكشف عن البكتريا والفطريات الممرضة فيها الخضر والفاكهة الطازجة والمجففة والمجمدة واللحوم والأسماك والدواجن والعصائر والمعلبات والمربات والاعشاب والحبوب والتوابل وكافة منتجات الأغذية، علاوة على ذلك يقوم بتحليل المياه الطبيعية المعدنية والغير معدنية - مياة الشرب- مياه الري المعالجة ومياه التصنيع، كما يقوم معمل الميكروبيولوجى بعمل زيارات إلى المصانع الغذائية وخطوط الإنتاج الأولية ومزارع الإنتاج السمكى لأخذ  عينات لتحديد جودة الهواء –مسحات الأسطح المختلفة- مسحات من أيدى العمال فى أماكن التصنيع  ومزارع الانتاج– مسحات من جميع أماكن الإنتاج وتداول الأغذية.

كما يوجد فى معمل الميكروبيولوجي أحدث الأجهزة فى مجال البيولوجيا الجزيئية ومنها أجهزة  لاستخلاص RNA  و DNA .

ويعتبر معمل الميكروبيولوجى  بالمعمل المركزى لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة فى الأغذية  من أوائل المعامل الغذائية فى مصر المعتمدة دوليا والتي تقوم بالكشف عن فيروس A لتحقيق رغبة المصدرين لإجراء التحليل كأحد أهم متطلبات المستودع فى دول الخليج وأوروبا كما اعتمد  المعمل حديثا فى الكشف عن بالكشف عن الاغذية المعدلة وراثيا و ايضا غش و اصاله الغذاء كما أنه أول معمل حكومي يحصل على اعتماد وحدة إختبارات الكفاءة المعملية بالمعمل لأول مرة طبقا للأيزو 17043.