مدير متبقيات المبيدات تحذر من خطورة الملوثات الغذائية

شاركت الدكتورة هند عبد اللاه، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، بمحاضرة بعنوان "ملوثات الأغذية وتأثيرها على الصحة العامة"، في ندوة نظمتها لجنة الصحة والسكان بالمجلس القومي للمرأة تحت عنوان: "الوعي الغذائي من أجل صحة أفضل للمرأة: الإضافات، المحسنات والمكملات الغذائية"، وذلك بمقر المجلس وبمشاركة نخبة من الخبراء والمتخصصين في مجالات التغذية والصحة العامة وسلامة الغذاء.

ويأتي تنظيم الندوة في إطار جهود المجلس القومي للمرأة لتعزيز الوعي الصحي والغذائي، وتنفيذًا لتوجيهات السيد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وتحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.

وخلال كلمتها، أكدت "عبد اللاه" أن سلامة الغذاء تمثل خط الدفاع الأول لحماية صحة المستهلك، مشيرة إلى أن الملوثات الغذائية تشمل متبقيات المبيدات، المعادن الثقيلة، السموم الفطرية، مضافات الأغذية، العقاقير البيطرية، إضافة إلى العناصر المهاجرة من العبوات والمواد الملامسة للأغذية.

كما أبرزت الدور القومي الذي يقوم به مركز البحوث الزراعية والجهات التابعة له، وفي مقدمتها المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات، ضمن منظومة مراقبة الغذاء في مصر من خلال فحص الملوثات الغذائية في الأسواق المحلية، الصادرات الغذائية، والواردات ذات الأصل النباتي والحيواني، مؤكدة أن المعمل يعد من أهم المعامل في مصر والشرق الأوسط في هذا المجال.

وحذرت من أن الملوثات الغذائية قد تسبب مشكلات صحية خطيرة، مشددة على ضرورة الالتزام بالممارسات الزراعية الجيدة، وتطوير نظم تقييم المخاطر التي تراعي التداخل بين الملوثات المختلفة، حفاظًا على صحة المواطن وتعزيز ثقة المستهلك في المنتجات الغذائية المصرية.

كما تضمنت الندوة محاضرات أخرى حول الغذاء الصحي الآمن، ودارت سلسلة مناقشات تناولت المعايير القياسية لفحص المواد الغذائية.

وفي ختام الفعاليات، أجمع المشاركون على أن الغذاء الآمن يمثل أساس صحة المرأة والأسرة والمجتمع، وأن رفع مستوى الوعي الغذائي يعد خطوة جوهرية نحو تحسين جودة الحياة.