مقــــالات

 د. ريهام عادل تكتب عن صناعة الزبادى فى المنزل الأخطاء والعيوب

د. ريهام عادل تكتب عن صناعة الزبادى فى المنزل الأخطاء والعيوب

الأربعاء 6 أغسطس 2025 01:23 م
يطلق اسم الألبان المتخمرة على أي منتج لبني يحضر باستخدام اللبن الكامل أو الفرز باستخدام بادئات محددة على أن تظل الكائنات الدقيقة حية حتى يصل المنتج إلي المستهلك وألا يحتوى علي أي بكتريا مرضية.. ..
د. إبراهيم عبدالباقي يكتب الجُبن... مَانِح ُالسعادة

د. إبراهيم عبدالباقي يكتب الجُبن... مَانِح ُالسعادة

الإثنين 4 أغسطس 2025 01:20 م
هيئ براعم تذوقك لرحلة شيقة، بينما نكشف لك عن التناغم الرائع بين مركز المتعة في مخك وشريحة الجبن اللذيذة في طبقك. سواء كُنت من عشاق الأجبان الفاخرة أو الشعبية، فمن المرجح أنك قد اختبرت هذه اللذة اللبنية التي لا تُقاوم. ..
د.علاء عزوز يكتب عن وفاء النيل ..منبع الحضارة ومفتاح الأمن المائي والزراعي

د.علاء عزوز يكتب عن وفاء النيل ..منبع الحضارة ومفتاح الأمن المائي والزراعي

السبت 2 أغسطس 2025 07:37 م
يُعد عيد وفاء النيل مناسبة وطنية ذات رمزية تاريخية وثقافية عميقة، تعكس ارتباط الإنسان المصري بنهر النيل الذي كان – ولا يزال – مصدر الحياة والاستقرار والتنمية على مر العصور. وهو احتفاء متجدد بالعطاء المتواصل لهذا النهر ال..
د. بدوي رجب مهدلي يكتب عن القمح والشعير والأصداء

د. بدوي رجب مهدلي يكتب عن القمح والشعير والأصداء

الخميس 31 يوليو 2025 01:29 م
القمح من أكثر المحاصيل الغذائية أهمية فى العالم, حيث ينتج القمح او ما يعرف بالحنطة حبوبا مركبة على شكل سنابل كما تعتبر هذه الحبوب غذاء رئيسى لجميع سكان كوكب الأرض، والقمح نبات برى حيث ظهرت المعالم الأولى لزراعتة قبل 9000..
د.إيمان شحانه يكتب عن النظام الغذائي بعد عمليات تصغير المعدة

د.إيمان شحانه يكتب عن النظام الغذائي بعد عمليات تصغير المعدة

الأربعاء 16 يوليو 2025 12:08 م
عملية تصغير المعدة هي استئصال جزءا من المعدة بشكل طولي قد يصل الى %80حيث يصبح حجم المعدة صغير يستوعب فقط كمية قليلة من الطعام. ومن الضروري اتباع نظام غذائي يتلاءم مع الحجم الجديد للمعدة لتجنب اي مضاعفات وأعراض جانبية. ..
د. رحاب عصمت تكتب عن الأكل العاطفي

د. رحاب عصمت تكتب عن الأكل العاطفي

الأربعاء 16 يوليو 2025 12:03 م
فى هذا المقال نستعرض مفهوم جديد يقربنا اكثر من علم التغذيه الا وهو الاكل العاطفى واسبابه والاثار المترتبه عليه ؛فبعض الناس تمر بمواقف وازمات صعبه يكون الخروج منها ذهابا الى الراحه ومحاوله تخطيها بالطعام وغالبا ما تكون هذ..
د.وفاء علي تكتب عن الأناتو مادة التلوين ذات الأصل النباتي

د.وفاء علي تكتب عن الأناتو مادة التلوين ذات الأصل النباتي

الأربعاء 16 يوليو 2025 10:26 ص
الأناتومادة تلوين ذات أصل نباتى يتم الحصول عليها من الغلاف الخارجى لبذور نبات الـ Annatto ( الأسم العلمى Bixa orellance Linn ) وهذا النبات يتبع عائلة Bixaceae وهذة العائلة تحتوى 4 أجناس ويعتبر نبات الأناتو هو ال..
الألبان ومنتجاتها كأهم الصناعات الغذائية المستهدفة في التوطين في مصر

الألبان ومنتجاتها كأهم الصناعات الغذائية المستهدفة في التوطين في مصر

الأحد 13 يوليو 2025 12:02 م
تختلف طبيعة الأطعمة وكيفية استهلاكها وتوقيتها اختلافًا جذريًا حول العالم، كما تختلف عادات الاستهلاك اختلافًا جذريًا بين الشعوب. ويتزايد التوجه العالمي نحو توطين الصناعات بعد تعرض سلاسل الإنتاج إلى اضطرابات شديدة في أعقاب..
مصر هدف دائم للمؤامرات بسبب دورها القيادى

مصر هدف دائم للمؤامرات بسبب دورها القيادى

الأربعاء 9 يوليو 2025 03:53 م
هناك اطراف كثيرة تتربص بمصر شرا , لان مصر اذا نهضت تغيرت خريطة المنطقة لان مصر المحور والميزان , قوتها تزعج من يريد ان يتصدر المشهد , ولاتوجد دولة عربية او اقليمية لها القدرة على التأثير الثقافى , والعسكرى , والسياسى مثل..

القائمة البريدية