د.أسامة الشيخ يكتب عن ترشيد إستهلاك السكر .. التحديات والحلولالإثنين 16 يونيو 2025 05:23 متُعد صناعة السكر من الصناعات الإستراتيجية في العديد من الدول، لما تمثله من أهمية اقتصادية، إذ تساهم في دعم الناتج المحلي وتوفير فرص العمل بالإضافة لدورة المحوري في الصناعات الغذائية، حيث يدخل السكر كمكون رئيسي في العد
د. مها إبراهيم تكتب عن بذور الريحان الفوائد الغذائية والصحيةالإثنين 16 يونيو 2025 05:17 مالريحان (Ocimum basilicum L.) ، المعروف باسم "الريحان الحلو"، هو نبات عطري معمر ينتمي إلى عائلة (Labiatae) ، وتعود تسمية "الريحان" إلى الكلمة اليونانية "Basileus" التي تعني "الملكي" أو "الملك"، ولذلك يُعرف غالبًا باسم "م
د.أيمن دياب يكتب عن معايير الصحة والسلامة في التصنيع الغذائيالثلاثاء 3 يونيو 2025 10:58 صالتصنيع الغذائى يعد قطاع هام وحيوى يشمل كل شىء من الزراعة وإنتاج الغذاء إلى التعبئة والتغليف والتوزيع والتجزئة حتى الوصول الى المستهلك. والصحة والسلامة جانب بالغ الأهمية لكل من العاملين في هذه الصناعة ولمستهلكى السلع الت
د. رشا نور تكتب عن السحور الصحي في رمضانالأربعاء 12 مارس 2025 02:20 موجبة السحور هي إحدى الوجبات الرئيسية والضرورية في شهر رمضان المبارك لِما لها من تأثيرات صحية إيجابية على صحة الصائم طوال ساعات النهار وذلك فضلاَ عن أنها سُنة عن سيدنا محمد صلّ الله عليه وسلم فقال ﷺ «تَسَحَّرُوا فَإِنَّ ف
د.خالد شوقي يكتب عن أفضل الأغذية لشهر رمضان الأحد 2 مارس 2025 12:22 مشهر رمضان المبارك شهر الخير والبركة وهو شهر يصوم فيه المسلمون الصيام والتي تعتبر احدى الفرائض. ولكن الصيام لا يعني فقط الامتناع عن الطعام والشراب بل يجب أن يشمل أيضًا الاهتمام بصحة الجسد والروح. في هذا المقال سنقدم لك عز
رئيس الحجر الزراعي يتفقد معرض فوود أفريكا الخميس 14 ديسمبر 2023 12:25 م تفقد الدكتور سعد موسى المشرف على الحجر الزراعي المصري والعلاقات الزراعية الخارجية، المعرض الدولي للأغذية والمشروبات Food Africa والذي ينعقد في دورته الثامنة بمركز مصر للمؤتمرات والمعارض الدولية بالقاهرة في الفترة من ١٢
بوتي فوريستيه تكشف عن أحدث مركباتها في مجال النقل المبرد بالإمارات الثلاثاء 21 فبراير 2023 04:11 م تتميز شاحنة ديماكس لشركة بوتي فوريستيه بتقنية فريدة متوافقة تمامًا مع الظروف المناخية للمنطقة، حيث تتيح لقطاع الإمدادات الغذائية بلوغ 18 درجة مئوية تحت الصفر في أقل من 30 دقيقة لتحقق أهداف ومتطلبات الممارسات البيئية وا
فرنسا تستعرض افضل ابتكارتها بصناعة الغذاء بمعرضى جلفود وجلف هوستالثلاثاء 8 نوفمبر 2022 12:26 متشارحاليا فرنسا بابرز ممثليها فى قطاع صناعة الاغذية خلال الفترة من 8 – 10 نوفمبر 2022 بمعرضى جلفود للتصنيع , وجلف هوست " بمركز دبى التجارى العالمى لعرض احدث ابتكاراتها وحلولها عالية التقنية فى قطاع المأكولات والمشروبات
فاو : الاسعار العالمية للاغذية تسجل اعلى ارتفاعا خلال 3 سنوات الخميس 7 يناير 2021 06:43 مارتفعت الأسعار العالمية للمواد الغذائية للشهر السابع على التوالي خلال ديسمبر/كانون الأول وكانت في طليعتها أسعار
دراسة: التوت الأزرق والتفاح والشاى والقرنبيط وقاية من السرطان الثلاثاء 11 فبراير 2020 01:44 مأكدت دراسة حديثة، نشرتها صحيفة "الديلى ميل" البريطانية، أن استهلاك العناصر الغنية بـ"الفلافونويد" ومضادات الأكسدة