د.أحمد رشدي محمد يكتب عن بدائل الألبانالثلاثاء 20 مايو 2025 12:16 مأصبح استهلاك بدائل الألبان النباتية له دورًا بارزًا في تطوير الأغذية الوظيفية وبدأ ينتشر سريعاً في جميع أنحاء العالم بسبب آثاره الإيجابية العديدة مثل 1- الأسباب الصحية: (عدم تحمل اللاكتوز، حساسية لبن الأبقار،ارتفاع نسبة
د.وفاء على تكتب عن المركزات النباتية الطبيعية كمكونات غذائية وظيفية محالخميس 15 مايو 2025 08:51 ص أدى نمط الحياة الحديث والتغيرات التي طرأت على العادات الغذائية للمستهلكين الى تفضيل المنتجات الغذائية الطبيعية على تلك التي تحتوي على مكونات صناعية، مما جعل مركزات النباتات الطبيعية أكثر جاذبية لمصنعي الأغذية، حيث يعتب
المخصبات رفضت تسجيل 5 مركبات سمادية لـ 4 شركات الأربعاء 14 مايو 2025 08:47 مرفضت لجنة المخصبات الزراعية بجلستها المنعقدة برئاسة الدكتور " سامى محمد محمود السعدنى " تسجيل 5 مركبات من الاسمدة المعدنية , تقدمت بها 4 شركات زراعية , وأوصت اللجنة الفنية للمخصبات الزراعية برفض التسجيل نظرا لمخالفة الضو
لجنة المخصبات توافق على تسجيل 169 سماد معدنى جديدالثلاثاء 13 مايو 2025 10:22 موافقت لجنة المخصبات الزراعية بجلستها المنعقدة ظهر الاحد برئاسة الدكتور " سامى محمد محمود السعدنى " على تسجيل 169 سماد معدنى , روجعت بمعرفة اللجنة الفنية للمخصبات , وتوافقت الاوراق المقدمة مع الضوابط والاشتراطات المعمول
د. عزيزة صلاح الدين تكتب الأسباب العلمية لإضافته التوت لنظامك الغذائيالإثنين 12 مايو 2025 08:47 ص يُعد التوت من أكثر الأطعمة غنى بالعناصر الغذائية، فهو غنيٌّ بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين وحمض الإلاجيك. تُظهر الأبحاث أنه يُقدّم مجموعةً واسعةً من الفوائد الصحية، من تقليل الال
المخصبات : رفض تسجيل 10 مركبات سمادية غير مطابقة للمواصفاتالخميس 1 مايو 2025 02:43 مرفضت لجنة المخصبات الزراعية بجلستها المنعقدة برئاسة الدكتور " سامى محمد محمود السعدنى " 10 مركبات من الاسمدة المعدنية , روجعت بمعرفة اللجنة الفنية للمخصبات , واوصت بعدم التسجيل نظرا لعدم توافقها مع الضوابط والاشتراطات ال
د.عبير حسن تكتب عن فاتحات الشهية المصرية وقيمتها التغذويةالثلاثاء 29 أبريل 2025 11:30 صيميل الشعب المصرى الى الحلويات والمواد السكرية ولكنه أكثر حبا وميلا الى فاتحات الشهية ذات الطعم المالح، حيث يتناولها الفرد قبل أو أثناء الأكل. وعموما فهى تحتوى على كمية كبيرة من الملح مثل المخللات والسلطة الخضراء والتواب
المخصبات : اعادة 26 سماد للشركات لمراجعة ملاحظات اللجنة الإثنين 28 أبريل 2025 04:58 ماعادت لجنة المخصبات الزراعية بجلستها المنعقدة الاسبوع الجارى برئاسة الدكتور " سامى محمد محمود السعدنى " 26 مركب من الاسمدة المعدنية للشركات التى تقدمت بها للتسجيل لاعادة النظر فى بعض المواصفات الكيميائية بناءا على ملاحظا
د. سعد محجوب يكتب عن عيد شم النسيم بين التاريخ والغذاءالأحد 20 أبريل 2025 11:59 صمثلا في العصور القبطية إرتبط شم النسيم بعيد القيامة المجيد حيث انة يقع في نفس الفترة الزمنية من العام، خلال العصورالإسلامية لم يتغيرالإحتفال حيث ظل المصريون يخرجون الي الحدائق ويتناولون الأطعمة التقليدية .
الليمون والبصل مع الاسماك المملحة والمدخنة… عادة مفيدة أم مضرة ؟الخميس 17 أبريل 2025 11:58 ص الفوائد الغذائية لتناول الليمون والبصل ومدى فاعليتهما في تقليل خطورة الأسماك المملحة والمدخنة. الليمون من الفواكه الغنية بالعديد من الفوائد الغذائية والصحية، فهو مصدر ممتاز لفيتامين C، فثمرة الليمون الواحدة يمكن أن تمد