د. دعاء بدوي تكتب عن دور الميكروبات النافعة في تصنيع الأغذيةالأربعاء 18 يونيو 2025 12:07 معندما نسمع كلمة "ميكروبات"، قد يتبادر إلى أذهاننا صور للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض والتلف. لكن في عالم تصنيع الأغذية، هناك فئة أخرى من الميكروبات تلعب دور الأبطال الخفيين وهى الميكروبات النافعة. هذه الكائنات الدقيقة،
د. محمود إبراهيم يكتب عن تلوث الغذاء بالأفلاتوكسين وعلاقته بأمراض السرالأحد 15 يونيو 2025 11:16 ص الأفلاتوكسينات هي نواتج أيضية شديدة السمية تنتج بواسطة بعض أنواع الفطرايات أهمها أسبرجلس فلافوس Aspergillus flavus وأسبرجلس باراسيتكس Aspergillus parasiticus . وتغزو هذه الفطريات السامة العديد من المحاصيل الزراعية في
متبقيات المبيدات ينظم سيمنار في مجال تحليل المياه والأغذيةالأربعاء 21 مايو 2025 12:27 مقام المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات في الأغذية (Qcap) بعقد سيمنار عن أحدث الأجهزة والتكنولوجيا الحديثة في مجال تحليل المياه والأغذية عن طريق خبراء في مجال تحليل المياه والأغذية.
د. محمد رضا يكتب عن الزيوت العطرية وحفظ المواد الغذائيةالإثنين 17 مارس 2025 01:32 مالزيوت الطيارة عبارة عن مواد عطرية نباتية تتبخر أو تتطاير دون أن تتحلل في درجة الحرارة العادية، وهذا ما يميزها عن الزيوت الثابتة التي تتحلل بالتسخين أو بالتبخير.
معهد بحوث أمراض النباتات يستقبل وفدًا من 12 دولة أفريقيةالخميس 20 فبراير 2025 11:41 صاستقبل معهد بحوث أمراض النباتات التابع لمركز البحوث الزراعية وفدًا أفريقيًا يضم 23 فردًا من 12 دولة، وذلك في إطار توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، لتعزيز التعاون بين مركز البحوث الزراعية والمؤسسات المحل
أخطار مرض التبقع البنى والصدأ فى محصول الفولالأحد 16 فبراير 2025 03:47 ميعتبر الفول البلدي أحد أهم المحاصيل الإستراتيجية، خصوصا وأنه يعد من الوجبات الرئيسية على معظم الموائد المصرية في الصباح ، ويعتبر أحد المحاصيل الشتوية . ويحتاج نبات الفول البلدي خلال مراحل نموه رعاية خاصة لحماية المحصول م
ريهام سيد تكتب عن استخدام التقنيات الحديثة في تخزين الحبوب الثلاثاء 11 فبراير 2025 11:57 صتعد الحبوب من أهم مصادر الغذاء للإنسان والتي تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي العالمي، لذلك فإن الحفاظ عليها وتخزينها بطرق صحيحة يعتبر أمر بالغ الأهمية. ومع التطور التكنولوجي الهائل في السنوات الأخيرة، ظهرت العديد من
بحوث تكنولوجيا الأغذية ينفذ تدريبا عن كشف غش زيت الزيتون الإثنين 16 ديسمبر 2024 11:57 صنظم المعهد برنامج تدريبي في مجال "جودة زيت الزيتون وتقنيات الكشف عن غش زيت الزيتون " لصالح عدد من المستثمرين والعاملين في مجال إنتاج زيت الزيتون وأصحاب مزارع الزيتون.
متبقيات المبيدات ينظم تدريبا لمتخصصين من الكاميرون الأربعاء 27 نوفمبر 2024 11:49 صنظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، البرنامج التدريبي الرابع له خلال هذا العام، في إطار التعاون مع الوكالة الدولية للطاقة
دور المكافحة البيولوجية فى التنمية المستدامة ومواجة التغيرات المناخيةالثلاثاء 19 نوفمبر 2024 11:02 صمصطلح المكافحة ببساطة يعنى مقاومة الأمراض والأفات بجميع صورها – وبالتبعية - الوقاية من المسببات المرضية سواء كانت للإنسان , أوالحيوان , أوالبيئة . وبتوجيه بوصلة " المصطلح " لجانب السياسة الزراعية . فإن الهدف هو صحة النب