متبقيات المبيدات يُحلل 33 ألف عينة خلال مايو الإثنين 23 يونيو 2025 01:16 م كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن أن المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، بمركز البحوث الزراعية، قد انتهي من تحليل أكثر من 33 ألف عينة من السلع الغذائية من الجهات الرقابية والعملاء،
د. رحاب محمد تكتب عن تأثير المشروبات المحلاة بالسكر علي صحة الأطفال الإثنين 23 يونيو 2025 12:17 ميرغب الكثير من الأطفال فى تناول أنواع مختلفة من الحلوى والأطعمة السكرية بكميات كبيرة. ولأنّ الآباء يلعبون دوراً محورياً في تشكيل عادات الأكل لدى أطفالهم، ونتيجة لإنخفاض الوعي الغذائي لدى بعض المستهلكين فإن تثقيفهم حول ال
د. محمود إبراهيم يكتب عن تلوث الغذاء بالأفلاتوكسين وعلاقته بأمراض السرالأحد 15 يونيو 2025 11:16 ص الأفلاتوكسينات هي نواتج أيضية شديدة السمية تنتج بواسطة بعض أنواع الفطرايات أهمها أسبرجلس فلافوس Aspergillus flavus وأسبرجلس باراسيتكس Aspergillus parasiticus . وتغزو هذه الفطريات السامة العديد من المحاصيل الزراعية في
د. داليا حسن تقدم حزمة نصائح وإرشادات لتغذية الحاملالإثنين 2 يونيو 2025 10:23 صتُعتبر فترة الحمل من أكثر الفترات التي تشهد تغيرات فسيولوجية تؤثر بشكل كبير على الجسم، بالإضافة إلى التغيرات الكيميائية والهرمونية التي تزيد من احتياجات الجسم الغذائية. لذا، تبرز أهمية التغذية السليمة لضمان سير الحمل بشك
د. رباب خيري تكتب .. مناعتك في غذائكالأربعاء 21 مايو 2025 12:48 مإن مناعة الجسم تتحدد بقوة الجهاز المناعي وهذا الجهاز هو جهاز متخصص في الدفاع عن الجسم ضد العَوامِل الخارجية مثل الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخلايا السرطانية والطفيليات.
د.أحمد رشدي محمد يكتب عن بدائل الألبانالثلاثاء 20 مايو 2025 12:16 مأصبح استهلاك بدائل الألبان النباتية له دورًا بارزًا في تطوير الأغذية الوظيفية وبدأ ينتشر سريعاً في جميع أنحاء العالم بسبب آثاره الإيجابية العديدة مثل 1- الأسباب الصحية: (عدم تحمل اللاكتوز، حساسية لبن الأبقار،ارتفاع نسبة
د.وفاء على تكتب عن المركزات النباتية الطبيعية كمكونات غذائية وظيفية محالخميس 15 مايو 2025 08:51 ص أدى نمط الحياة الحديث والتغيرات التي طرأت على العادات الغذائية للمستهلكين الى تفضيل المنتجات الغذائية الطبيعية على تلك التي تحتوي على مكونات صناعية، مما جعل مركزات النباتات الطبيعية أكثر جاذبية لمصنعي الأغذية، حيث يعتب
د.سعد محجوب يكتب عن الرعاية الغذائية لحالات النحافة وناقصي الوزنالإثنين 12 مايو 2025 08:51 ص ستظل النحافة ونقص الوزن من التحديات الصحية التي تتطلب رعاية غذائية دقيقة ومتخصصة حيث انها تؤثر علي وظائف الجسم الحيوية وبالتالي قد تؤدي الي ضعف المناعة حال إهمالها وهي حالة يقل فيها وزن الجسم عن الوزن المثالي باكثرمن
د. داليا محمد تكتب عن الغذاء والتغذية في حاله المرضالإثنين 12 مايو 2025 08:43 صالغذاء أثناء المرض يجب أن يكون صحيًا ومناسبًا للحالة الصحية التي يمر بها الشخص، وذلك لمساعدته على الشفاء والعودة إلى نظامه الغذائي الطبيعي. من المهم أن ندرك أن معظم الأشخاص قد يتعرضون للمرض في مرحلة ما من حياتهم، وغالبًا
د.خالد نعمة الله يكتب: ماذا يحدث في جسم الانسان عند تناول الحلبة؟الخميس 8 مايو 2025 01:58 مالحلبة هي عشبة يتراوح ارتفاعها ما بين 20-60 سم وتنتج ثمار على شكل قرون معكوفة طول كل قرن حوالى 10 سم وتحتوى على بذور تشبه الكلية والحلبة من فصيلة البقوليات وبذورها ذات لون اصفر تميل للخضار ويوجد منها نوعان هما الحلبة الب