بحــث مـخــصـص

د. مها إبراهيم تكتب عن استخدامات جل الصبار

الإثنين 27 أكتوبر 2025 10:48 ص
يعد الألوفيرا (Aloe vera) من النباتات التي حظيت باهتمام علمي واسع . كما إستخدم نبات الألوفيرا (Aloe vera) منذ آلاف السنين كرمزٍ للعلاج الطبيعي وتجديد الحيوية، حتى أطلق عليه الفراعنة “نبات الخلود”. واليوم، لم يعد الأل

سلامة الغذاء تمنح 658 إذن تصدير لحاصلات زراعية

الأحد 26 أكتوبر 2025 01:53 م
بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة وفقًا لتقرير الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة بنحو 4030 رسالة غذائية بكمية تقدر بـ 200 ألف طن، صادرة عن 1355 شركة مصدرة، وقد شملت هذه الرسائل ما يقرب من 823 صنفًا من المنت

دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

الأحد 12 أكتوبر 2025 12:18 م
تواجه العديد من هذه المركبات النشطة تحديًا كبيرًا بسبب حساسيتها للتحلل بفعل الحرارة والضوء والأكسجين وظروف التصنيع، بالإضافة إلى أن العديد منها قليل الذوبان، مما يحد من استفادة الجسم منها. هنا تبرز تكنولوجيا الكبسلة كحل

مضادات الأكسدة الطبيعية بين المستجدات البحثية والتحديات المستقبلية

الأربعاء 24 سبتمبر 2025 11:24 ص
خلال العقود الأخيرة زاد الاهتمام بمضادات الأكسدة الطبيعية لدورها المهم في الحفاظ على جودة الأغذية وحماية صحة الإنسان، خاصة بعد ثبوت المخاطر المرتبطة بالمركبات الصناعية. ولهذا اتجهت الأبحاث إلى البحث عن بدائل آمنة من مصاد

القائمة البريدية