بحــث مـخــصـص

د. عبير حسن تكتب عن سلامة الخضروات والفواكه

الخميس 23 أكتوبر 2025 11:31 ص
تعتبر الخضراوات والفواكه من أهم عناصر النظام الغذائي السليم, حيث تمد الجسم بعدد من الفيتامينات (وخاصة فيتامينات أ، ج، مجموعة فيتامينات ب) ومضادات الاكسدة والأملاح المعدنية (مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد)

الزراعة تفتح ملف صلاحية الألبان والمواد الحافظة "الحلقة الأولى"

الأربعاء 15 أكتوبر 2025 10:52 م
" حوار الطرشان " الدائر فى الشارع المصرى حول صلاحية الألبان المواد الحافظة " شوشرة على الفاضى " .. معادلة صفرية " لا هاتودى ولا هاتجيب " – هكذا – تبدو الحوارات فى الموضوعات المثيرة للجدل . حيث السمة المميزة " خدوهم بال

د. نجلاء فتحى الجبيلى تكتب عن سر النكهة الخفية

الأحد 15 يونيو 2025 11:05 ص
تُعد النكهة أحد أهم العوامل التي تُحدد قبول المستهلك للمنتج الغذائي. بينما تُستخدم النكهات الاصطناعية على نطاق واسع، هناك طلب متزايد على النكهات الطبيعية. زراعة الأنسجة النباتية تُقدم نهجًا مبتكرًا لا لإنتاج النكهة النها

د.خالد شوقي يكتب عن أفضل الأغذية لشهر رمضان

الأحد 2 مارس 2025 12:22 م
شهر رمضان المبارك شهر الخير والبركة وهو شهر يصوم فيه المسلمون الصيام والتي تعتبر احدى الفرائض. ولكن الصيام لا يعني فقط الامتناع عن الطعام والشراب بل يجب أن يشمل أيضًا الاهتمام بصحة الجسد والروح. في هذا المقال سنقدم لك عز

القائمة البريدية