النباتات الطبية والعطرية ثروة زراعية وصناعية لم تستثمر بعد

كتب : طلعت الطرابيشى

بديل آمن للمبيدات الكيماوية ومصدر لصناعة الأدوية والأغذية والعطور

 نسبة الزراعة فى مصر 1 % وتنافس أكبر الدول المنتجة والمصدرة بالعالم

 النباتات الطبية والعطرية ثروة زراعية وصناعية لم تستغل بعد . لم يحن الوقت للتنقيب عن أسرارها , وفك شفرتها , والإستفادة منها بشكل أمثل . وكل مايتداول عنها من معارف قطرة فى بحر . ومازالت تحيط بها كثير من الأسرار الكامنة , والتى لم تكتشف حتى اليوم – هذا – هو الواقع الذى يبدوا لنا على مستوى الزراعة , والصناعات التحويلية المرتبطة بها , والضرورية لحياتنا , وللإقتصاد القومى للبلاد .

400 نوع نبات فى مصر

وخلاصة ماتم إكتشافه , وتحت يدنا من أصول وراثية نتعامل معها , وأمكن توثقها   يتجاوز عددها الـ 400 نوع من النباتات الطبىية والعطرية فى مصر . يزرع منها مابين 30 , و40 نوعا  فقط . والباقى وهو الأكثرية ينمو بشكل طبيعي" بريا " فى الصحراء , وسفوح الجبال , وبين الأودية , وفى مناطق المحميات الطبيعية على

مياه الأمطار والسيول .

أهم مزايا النباتات الطبية والعطرية

ويمكن إيجاز زراعة أصناف , وفصائل هذا النوع من النباتات فى 9 مزايا تتفرد بها . منها :

1)   تجود زراعتها فى معظم الأراضى فى مصر – وإن – كان بعضها يميل إلى مناطق المناخ الحار – بحكم – طبيعتها الإستوائية .

2)    العائد المادى من زراعتها , يفوق عائد إنتاج غيرها من المحاصيل الأخرى

3)   مفيدة لتحسين خواص التربة , وتكافح أخطر الأفات الزراعية . إلى جانب مقاومتها لكثير من أمراض الإنسان .

4)   تقبل مرافقة , و التحميل على زراعات محاصيل أخرى .

5)   سهلة التسويق , والتصدير . نظرا لزيادة الطلب عليها فى الأسواق الخارجية

6)   غنية بالفيتامينات والمعادن , والألياف , ومضادات الأكسدة .

7)    متعددة الإستخدام .

8)   لاتحتاج لتكاليف كبيرة فى زراعتها .

9)   تعمل على ترشيد إستهلاك المياه .

1% فقط مساحة الأراضى الزراعية

وتعد مصر طبقا لتصريحات الدكتور إسحاق الحديدى أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد تكنولوجيا الأغذية , من الدول المصنفة عالميا فى إنتاج وتصدير النباتات الطبية والعطرية . فهى تحتل الترتيب الـ 11 على العالم . وتتصدر المركز الخامس فى قائمة صادرات المحاصيل الزراعية المصرية . بعد الموالح , والبطاطس , والبصل . رغم محدودية مساحة الأراضى المنزرعة من هذه النباتات . حيث لا تتعدى مساحة أراضى النباتات الطبية والعطرية 100 ألف فدانا . بمايعادل 1 % فقط من إجمالى الأراضى الزراعية فى المصر , والتى تقدر بنحو 10 ملايين فدان – هذه – المساحة المحدودة تنتج 2,5 % من حجم الإنتاج العالمى

وتقتصر زراعة النباتات الطبية والعطرية فى مصر , على عدد من المحافظات تتمثل فى ثلاث محافظات شمال الصعيد هى ( الفيوم , وبنى سويف , والمنيا ) , ومحافظة أسيوط من محافظات وسط الصعيد . إلى جانب محافظة الغربية , والتى تنفرد بإنتاج عجينة الياسمين أحد أهم النباتات العطرية المخصصة للتصدير . وهناك مساحات متناثرة فى الواحات البحرية بمحافظة الجيزة , ومحافظة الوادى الجديد , وشرق العوينات , وحلايب وشلاتين .

نباتات برية تنمو على الأمطار

أما النباتات الطبية والعطرية التى تنتج بريا . حيث تنمو طبيعيا على الأمطار , والسيول فتتصدرها سيناء , وسانت كاترين , والساحل الشمالى . وتستحوذ سيناء وحدها على 46 % من إنتاج أصناف هذه النباتات بريا , ويليها الساحل الشمالى الغربى 36 % . وتأتى محافظة المنيا فى حجم المساحة الزراعية . بنسبة إنتاج تقدر بنحو 34 % . ثم محافظة الفيوم بنسبة 20 % , ومحافظة الفيوم بنسبة 17 % بنسبة 10 % . وتتوزع النسبة الباقية , وهى 19 % على المساحة الزراعية فى باقى المحافظات . 

تأثير فسيولوجى

وترجع أهمية النباتات الطبية والعطرية , فى تعدد إستخداماتها , ودخولها فى كثير من الصناعات الحيوية والضرورية , وكبديل للمبيدات الكيماوية فى وقاية المزروعات . بما يضمن إنتاج زراعى أمن خالى من المتبقيات . يحافظ على صحة الإنسان , والبيئة , وصالح للتصدير . نظرا لإحتواء النباتات الطبية على مواد فعالة ذات كفاءة عالية , وتأثير فسيولوجى على الكائنات الحية . كما تستخدم النباتات العطرية فى كثير من المنتجات الغذائية , وعمليات التخزين , وتنتج منها أنقى الزيوت العطرية .

مكافحة النيماتودا

ويضيف الدكتور " إسحاق " , تستخدم مستخلصات النباتات الطبية والعطرية فى مقاومة الأمراض الفطرية , والبكتيرية , والفيروسية . وهناك بعض الأنواع منها مثل " الثوم , والبصل " تقضى على " النيماتودا " أخطر الأفات الزراعية , والتى تصيب كثير من المحاصيل الزراعية فى مراحل الزراعة , أو فترة مابعد الحصاد . فمثلا يتم تحميل " الثوم " على محاصيل أخرى . عن طريق زراعة الثوم فى داخل المزارع , إلى جانب بعض المحاصيل المعرضة للإصابة .

مطهر ومسكن للألم ومقوى

ويذكر أن النباتات الطبية والعطرية تدخل فى صناعة الأدوية , والعقاقير الطبية لعلاج الكثير من الأمراض . ويستخدم فى المستحضرات الطبية المختلفة كمسكن للألام , ومراهم علاجية , أو لخفض ضغط الدم . وأيضا كمنبهات , و مطهر , و مقويات . وفى الزراعة كمبيدات طبيعية , لقتل وطرد الحشرات ا , والفطريات والبكتريا لضارة .

" الزيوت الطيارة والجليوكسيدات "

كما تحتوى هذه النباتات على " الزيوت الطيارة , والجليوكسيدات " , وتدخل فى صناعة أرقى وأفخر أنواع العطور العالمية , وفى صناعة مستحضرات التجميل , والمنظفات الصناعية , والصابون . وتستخدم فى العديد من الصناعات الغذائية , والمشروبات الغازية كمكسبات للطعم , والرائحة , وعمليات الحفظ , والتخزين . وتستعمل كتوابل , وبهارات فى الأطعمة , والوجبات الغذائية .

" البردقوش والياسمين والكاموميل "

وتضم قائمة أشهر أنواع هذه النباتات فى مصر , الزعتر , والكمون , والنعناع , والشبت , والبقدونس , والشمر , والكسبرة , وشيح أو شاى البابونج ( الكاموميل ) , واليانسون , وحشيشة الليمون , والثوم , والشطة الحمراء ( السودانى ) , والبردقوش , وحبة البركة ( الحبة السودا ) , والياسمين , والريحان , والكراوية , والماليسيا . يضاف إلى ذلك بعض أنواع النباتات التى تنمو بصورة برية , أو كنباتات زينة . ومنها , الأنتانا , والدفله , والخطمية , والكافور , والداتورا , والأقحوان .