الامراض النباتية للمحاصيل الزراعية
السبت 24 ديسمبر 2022 04:21 م
اعداد الدكتور : جمال محمد حسن , والدكتورة : ماجدة هاشم منصور
يعتبرنبات الثوم Allium sativum من العائلة الثومية Alliaceae ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوى الثوم على الكربوهيدرات والنياسين والفسفور والحديد والريبوفلافين وحامض الأسكوربيك ولكنه يستهلك بكميات صغيرة ويحتوى على مركبات كبريتية تساعد على كسر السكون فى بعض نباتات الزينة كالجلاديولس وبعض أشجار الزينة وتحتل مصر المركز الثانى كأكبر دولة منتجه للثوم فى العالم بعد أسبانيا من حيث الإنتاج والمساحة المنزرعة وتتركز زراعة الثوم في محافظات المنيا وبني سويف والشرقية والدقهلية، ومن أكبر المحافظات فى زراعته هي المنيا وبني سويف وتحتل حوالى 40 % من إجمالى مساحة الثوم المنزرعة. والثوم من محاصيل الخضر التي تزرع فى مصر بالعروة الشتوية خلال شـهري سـبتمبر وأكتـوبر ويزرع إما منفرداً أو محملاً علي محاصيل شتوية أخرى ويزرع الثـوم بغـرض الإسـتهلاك المحلـي أو التصدير. ويصاب الثوم بالعديد من الأمراض الهامة منها:
أهم الأمراض النباتية التى تصيب محصول الثوم
أولاً: الأمراض الفطرية
- مرض موت وسقوط البادرات المسبب المرضى Pythium ultimum, P. irregulare, Rhizoctonia solani, Fusarium oxysporum f.sp. cepae, F. roseum, F.solani & F. moniliforme, Rhizoctonia solani
يسبب عفن البذور وموتها قبل الإنبات أو موتها بعد الإنبات مباشرة وقبل الظهور فوق سطح التربة، وموت مفاجئ للبادرات الصغيرة بعد ظهورها فوق سطح التربة، ويلاحظ تحلل وتعفن فى منطقة التاج مما يؤدى إلى رقود وموت النباتات، وإذا هاجمت هذه الفطريات النباتات وهى كبيرة فإنها لا تستطيع أن تصيب سوى الأنسجة الرهيفة المتمثلة فى الشعيرات الجذرية، فتؤدى إلى تعفنها وموتها وبالتالى تسبب نقص المواد الغذائية الممتصة بواسطة تلك الشعيرات فتسبب ضعف وإصفرار المجموع الخضرى فوق سطح التربة فتؤدى بعد ذلك إلى موت النباتات المصابة.
الوقاية والعلاج
- الإهتمام بتجهيز وإعداد الأرض قبل الزراعة
- إستخدام تقاوى خالية من الإصابة ومن مصادر موثوق بها.
- معاملة التقاوى قبل الزراعة بأحد المطهرات الفطرية الموصى بها.
- إتباع دورة زراعية ملائمة لا يدخل فيها عوائل هذه الفطريات
- الإهتمام بالرى وتحسين الصرف.
- الإهتمام بالتسميد الأزوتي والفوسفورى.
- فى حالة ظهور الإصابة فى الحقل يتم رش المبيدات الفطرية الموصى بها من قبل لجنة مبيدات الآفات الزراعية.
- عفن القاعدة أو عفن الفيوزاريوم Fusarium oxysporum f.sp. cepae
مظاهر الإصابة والضرر
يصيب الثوم فى الحقل ويلاحظ أثناء النقل والشحن والتخزين فتبدأ الإصابة فى الحقل وتنتشر فى المخزن ويلاحظ إصفرار وتدلى الأوراق وموتها من البداية على طرف الورقة ويسبب ذبول النبات خلال المراحل الأولى من العدوى ويسبب عفن وموت الجذور أسفل سطح التربة مع سهولة إقتلاع النباتات المصابة من التربة ويتحول لون الجذور المصابة إلى بني داكن ومع تقدم المرض يظهر النمو الفطرى الأبيض عند قاعدة الرأس وعند عمل قطاع طولى للرأس يظهر على الجزء السفلى من الرأس بقع مائية ورمادية شاحبة وفى حالة الإصابة الشديدة تصبح أنسجة الفصوص لينة عند القاعدة وقد يمتد العفن من القاعدة إلى العنق وتتلون الاوراق الشحمية أيضا بلون بنى داكن ويعيش الفطر فى التربة مترمماً و يدخل غالباً عن الإصابة الناتجة من كائنات أخرى ومنها الإصابة بذبابة البصل والإصابة عن طريق الجروح التى تحدث لقواعد الروؤس نتيجة العزيق أو النيماتودا أو الأكاروس.
الوقاية والعلاج
- يراعى معاملة الروؤس قبل الزراعة بأحد المركبات الحيوية أو المبيدات الفطرية المطهرة الموصى بها.
- التقليع عند تمام النضج وعند رقاد 50% من العروش.
- إجراء عملية التجفيف وفرز الروؤس قبل تخزينها.
- يجب أن تكون المخازن نظيفة وجيدة التهوية ذات درجة حرارة ملائمة للتخزين.
- العفن الأبيض Sclerotium cepivorum
مظاهر الإصابة والضرر
من أهم الأمراض التى تصيب محصول الثوم ويسبب خسائر كبيرة فى محصول الثوم قد تصل إلى 100% فى الحقول شديدة الإصابة و يصيب النباتات فى الحقل وتكون الإصابة فى بقع متباعدة فيلاحظ إصفرار وذبول ثم موت الأوراق من قمة الورقة لإسفلها ومن الأوراق الخارجية المسنة إلى الداخلية الحديثة ويسبب عفن الجذور وموتها ويسهل إقتلاع النباتات المصابة من التربة وتظهر على الروؤس المصابة عند إقتلاعها نمو أبيض قطنى عبارة عن هيفات الفطر وبتقدم الإصابة تتكون أجسام حجرية سوداء صغيرة فى حجم رأس الدبوس توجد على السطح الخارجى أو بداخل الفصوص وتكون هى مصدر العدوى للسنوات التالية عند جفاف وتحلل الروؤس المصابة عند تركها في الأرض دون إقتلاعها أو عند التخلص من هذه الروؤس بطريقة غير سليمة. وينتقل هذا المرض داخل الحقل الواحد عن طريق الحرث والعزيق ومياة الرى أو عن طريق التخلص من النباتات المصابة بطريقة خاطئة وينتقل المرض إلى الحقول السليمة عن طريق زراعة فصوص ملوثة بالمرض أو عن طريق نقل الفصوص فى عبوات ملوثة بالمرض ونقل تربة ملوثة أو سماد بلدى ملوث ويفضل الفطر درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة الأرضية العالية . وتقل الإصابة بإرتفاع درجة الحرارة حيث تبدأ الإصابة من شهر يناير وحتى أخر مارس.
الوقاية والعلاج
- عدم زراعة الفصوص مأخوذة من حقول مصابة.
- التخلص من النباتات المصابة بالحرق فوراً.
- عدم نقل التربة الملوثة بالعفن الأبيض إلى حقول سليمة خالية من الإصابة .
- عدم زراعة الأرض المؤبؤة بمرض العفن الأبيض بالثوم.
- إستخدام الطاقة الشمسية بتغطية الأراضى المؤبؤة بهذا المرض بالبلاستيك (بولي إيثيلين 0.3مم) لمدة 40 يوم خلال أشهر الصيف بعد ريها رية خفيفة مما يؤدي لرفع درجة حرارة التربة و يساعد فى القضاء على نسبة كبيرة من الاجسام الحجرية .
- نقع الفصوص قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية الموصى بها لمدة 7-15 دقيقة
- إستحدام المبيدات الفطرية الجهازية الموصى بها والمعتمدة مع ماء الرى.
- عفن الجذر القرنفلى أو الوردى :المسبب المرضى Pyrenochaeta terrestris
مظاهر الإصابة والضرر
يصيب محصول الثوم فى الحقل خاصة الأراضى الصفراء الخفيفة والرملية ويفضل الفطر درجة حرارة العالية وتحدث الإصابة عن طريق الجروح التى تحدث لقواعد الروؤس نتيجة العزيق أو النيماتودا أو الاكاروس أو ذبابة البصل. و تتلون جذور النباتات المصابة باللون الوردى أو القرمزى مما يؤدى إلى جفاف وموت الجذور المصابة ويستمر النبات فى تكوين جذور جديدة وتصاب أيضاً مما يسبب إصفرار وتقزم النباتات نتيجة إتجاة النبات لتكوين مجموع جذرى جديد وتكون الروؤس الناتجة من الروؤس المصابة صغيرة الحجم غير صالحة للتسويق
الوقاية والعلاج
- إتباع دورة زراعية سليمة.
- عدم زراعة الفصوص مأخوذة من حقول مصابة.
- التخلص من النباتات المصابة بالحرق.
- معاملة الشتلات قبل الزراعة بأحد المطهرات الفطرية الموصى بها
- البياض الزغبى: المسبب المرضى Peronospora destructor
مظاهر الإصابة والضرر
يصيب الثوم خلال شهرى يناير وفبراير وتحدث الإصابة فى المناطق الرطبة وقد تصل شدة الإصابة فى بعض الحقول إلى100% ويظهر بقع صفراء باهتة على أنصال الأوراق تتغطى بنموات زغبية ذات لونها رمادى وبه لون بنفسجى خفيف على سطح الاوراق المسنة ويكون هذا اللون أكثر وضوحاً فى الصباح الباكر فى وجود الضباب أو الندى أوعند سقوط الامطار فتصفر وتذبل الأوراق وتموت عند إشتداد الإصابة مما يتسبب فى صغر حجم الروؤس الناتجة. وبالتالى نقص محصول.
الوقاية والعلاج
- التخلص من بقايا ومخلفات المحصول السابق بالحرق للتخلص من مصادر العدوى .
- زراعة تقاوى خالية من الإصابة.
- يراعى عدم الزراعة الكثيفة لنباتات الثوم.
- إتباع دورة زراعية ثلاثية .
- يراعى عدم الإفراط فى الرى والتسميد الازوتى والإهتمام بالتسميد الفوسفاتى والبوتاسى .
- الرش الوقائى بالمبيدات الفطرية الموصى بها عند بداية ظهور الإصابة أو عند توفر الظروف البيئية المناسبة ويكرر الرش مرة كل 10-15 يوم ويجب توقف الرش قبل الحصاد بحوالي 3-4 اسابيع
- اللطعة الأرجوانية: المسبب المرضى Alternaria porri
مظاهر الإصابة والضرر
يتواجد هذا المرض فى وجود البياض الزغبي وتظهر الإصابة فى أواخر فبراير وأوائل مارس عند إرتفاع درجة الحرارة. ويصيب الأوراق وفى حالات الإصابة الشديدة يسبب جفافها مما يؤدى إلى نقص فى محصول الروؤس كماً ونوعاً. وكما يلاحظ ظهور بقع بيضاوية أو مستديرة على هيئة تقرحات غائرة بها دوائر متداخلة مع بعضها ومن الوسط ذات لون إرجوانى أو أسود وحافة صفراء باهتة وتجف الأنسجة المصابة ويتحول لونها إلى قرمزى ثم إلى بنى وفى حالات الإصابة الشديدة يؤدى إلى قلة أو عدم تكوين الفصوص ونقص المحصول
الوقاية والعلاج
- التخلص من بقايا ومخلفات المحصول السابق بالحرق للتخلص من مصادر العدوى .
- زراعة تقاوى خالية من الإصابة.
- يراعى عدم الزراعة الكثيفة لنباتات الثوم.
- إتباع دورة زراعية ثلاثية .
- يراعى عدم الإفراط فى الرى والتسميد الازوتى والإهتمام بالتسميد الفوسفاتى والبوتاسى .
- الرش الوقائى بالمبيدات الفطرية الموصى بها عند بداية ظهور الإصابة أو عند توفر الظروف البيئية المناسبة ويكرر الرش مرة كل 10-15 يوم ويجب توقف الرش قبل الحصاد ب3-4 اسابيع .
- الصـــــــــــــدأ : المسبب المرضى Puccinia porri & P. allii
مظاهر الإصابة والضرر
يظهر فى مناطق الوجة البحرى ذات الرطوبة العالية والتى تسقط فيها الأمطار بوفرة وتعتبر درجة 16 -18 °م هى درجة الحرارة المثلى، ويساعد الندى الكثيف على تطور الإصابة بشدة. وتختلف الإصابة من سنة إلى أخرى. ويلاحظ ظهور بقع صغيرة على الأوراق تتحول إلى بثرات لونها برتقالية على الورقة ومرتفعة قليلاً عن سطح الورقة ومع زيادة الإصابة تصاب كل الأوراق وتجف وتؤدى الإصابة الشديدة فى طور مبكر من النمو إلى تكوين روؤس صغيرة يقل حجمها كثيراً عن الحجم الطبيعى ويمكن أن تصاب الأعناق وتظهر البثرات على رؤوس الثوم فى الإصابة الشديدة ولونها بني محمر وهي عبارة عن جراثيم الفطر اليوريدية التى تتحول إلى اللون البني المسود أو الأسود فى نهاية الموسم لتكون الجراثيم التليتية.
الوقاية والعلاج
- التخلص من الأوراق والمخلفات النباتية المصابة وحرقها.
- زراعة فصوص جيدة و سليمة.
- الإعتدال فى التسميد والرى والتخلص من الحشائش.
- يتم الرش الوقائى بالمبيدات الموصى بها ولابد من إضافة مادة لاصقة معها.
- عفن الرقبة الرمادى: المسبب المرضى Botrytis allii
مظاهر الإصابة والضرر
يظهر عفن الرقبة فى نهاية الموسم وتبدأ الإصابة فى الحقل حيث تظهر أعراض الإصابة عى شكل بقع صغيرة بيضاء علي الأنسجة الساق و تكثر البقع و تصبح غائرة وغالباً ما تظهرالأعراض فى المخزن على هيئة بقع صغيرة بيضاء على قاعد الأوراق الشحمية وتكبر هذه البقع وتصبح غائرة ويتغير لونها إلى الأحمر ويكون شكل الحراشيف كالمسلوقة من رقبة الرأس نحو قاعدتها و يظهر عليها نمو رمادى عبارة عن هيفات و جراثيم الفطر المسبب للمرض و تتكون أجسام حجرية صغيرة على قواعد الأوراق الحرشيفية و تظهر رائحة كبريتية للروؤس المصابة. ويصيب الروؤس فى المخزن ويلاحظ ظهور لون رمادى على الروؤس والفصوص المصابة ترجع لوجود هيفات وجراثيم الفطر
الوقاية والعلاج
- إنتظام الرى
- يراعى عدم التقليع المبكر للنباتات
- تجنب حدوث جروح أثناء التقليع
- التخزين فى أماكن جافة جيدة التهوية ذات درجة حرارة منخفضة
- العفن الأسود: المسبب المرضى Aspergillus niger
مظاهر الإصابة والضرر
يصيب محصول الثوم فى المخزن ويسمى أيضاً بالعفن الهبابى فيلاحظ وجود مسحوق أسود عبارة عن جراثيم الفطر على الحراشيف الخارجية للروؤس المصابة وكذلك على القشرة الخارجية الجافة، وتسبب الإصابة تشوة الروؤس وصغر حجم الحراشيف ويرجع ذلك لإستهلاك المواد الغذائية المخزنة بالفصوص ويمكن إزالة العفن بسهولة عند وجوده فى الطبقة الخارجية للروؤس بينما عند وصوله لعدة طبقات وظهورة بشدة فيجب التخلص منه فى هذه الحالة حتى لا تنتج السموم التي ينتجها الفطر وينتشر المرض فى درجات الحرارة والرطوبة المرتفعة ووجود الجروح والمخازن السيئة التهوية والروؤس المصابة بالحشرات وخاصةً ذبابة البصل
الوقاية والعلاج
- العناية بالعمليات الزراعية لمنع إحداث الجروح ومكافحة الحشرات مثل ذبابة البصل.
- الإهتمام بالتسميد وخاصة عنصرى البوتاسيوم والكالسيوم
- الرش الوقائى فى الحقل بأحد المبيدات الفطرية الموصى بها على أن يتكرر الرش بعد 15 يوم.
- تجفيف لروؤس جيداً قبل التخزين فى مخازن جافة باردة.
- تبقع الأوراق المسبب المرضى Stemphylium botryosum
مظاهر الإصابة والضرر
تظهر الإصابة بعد الإصابة بالبياض الزغبى ويلاحظ وجود بيقع بيضاوية لونها صفراء وتتحول تدريجياً إلى بنى مع بنفسجى عند الحواف ويوجد فى مركز هذة البقع جراثيم الفطر ذات لون بنى داكن مائل للأسود وتؤدى شدة الإصابة إلى جفاف الأوراق ونقص المحصول
الوقاية والعلاج
- التخلص من بقايا ومخلفات المحصول السابق بالحرق للتخلص من مصادر العدوى .
- زراعة تقاوى خالية من الإصابة.
- إتباع دورة زراعية ثلاثية .
- يراعى عدم الزراعة الكثيفة لنباتات الثوم.
- يراعى عدم الإفراط فى الرى والتسميد الازوتى والإهتمام بالتسميد الفوسفاتى والبوتاسى .
- الرش الوقائى بالمبيدات الفطرية الموصى بها عند بداية ظهور الإصابة أو عند توفر الظروف البيئية المناسبة ويكرر الرش مرة كل 10-15 يوم ويجب توقف الرش قبل الحصاد ب3-4 اسابيع .
ثانياً: أهم الأمراض البكتيرية التى تصيب محصول البصل
العفن الطرى: المسبب المرضى Erwinia carotovora
مظاهر الإصابة والضرر
تحدث الإصابة عن طريق الجروح التى تحدث للروؤس أثناء الحصاد وقد تبدأ الإصابة فى الحقل قبل الحصاد بفترة قليلة، وتبدأ من منطقة الرقبة وتمتد لأسفل الفصوص فتظهر اللفصوص المصابة مائية الشكل ثم تتحلل الأنسجة المصابة إلى عفن رخو لزج وتنبعث من الروؤس رائحة بكتيرية كريهة وقد تحدث الإصابة مما يؤدى إلى فقد الفصوص لصلابتها وظهور إفرازات مائية من أعلى الرأس عند الضغط عليها عبارة عن الخلايا البكتيرية مختلطة مع عصير الفصوص. وتزداد الإصابة عند الإصابة بذبابة البصل وعند إرتفاع درجة الحرارة والرطوبة المحيطة بالروؤس.
الوقاية والعلاج
- جفاف النباتات جيداً .
- يراعى عدم جرح النباتات أثناء الحصاد.
- تطهير جميع المعدات بإنتظام.
- التخلص من الروؤس المصابة قبل التخزين
- التخزين فى درجة حرارة ورطوبة منخفضة
- مكافحة ذبابة البصل بالمبيدات الحشرية الموصى بها.
ثالثاً: أهم الأمراض الفيروسية التى تصيب محصول البصل
تقزم وأصفرار الثوم: المسبب المرضى Onion yellow dwarf virus
مظاهر الإصابة والضرر
ظهور خطوط قصيرة صفراء متوازية على الأوراق ومع شدة الإصابة تصبح الورقة صفراء كلها ثم تتجعد وتتدلى لأسفل وتصبح منضغة ويظهر النبات متقزماً وتؤدى الإصابة إلى إنتاج روؤس صغيرة مما يؤدى إلى نقص المحصول من الروؤس.
الوقاية والعلاج
زراعة أصناف مقاومة و متحملة للإصابة
زراعة شتلات خالية من الإصابة
إتباع دورة زراعية.
إزالة الحشائش والتخلص منها.
التخلص من أى نبات يظهر عليه أعراض الإصابة
البقع الحدقية أو القزحية الصفراء : المسبب المرضى Iris yellow spot virus
مظاهر الإصابة والضرر
ظهور بقع صفراء تشبة حدقة العين وتسبب سقوط السيقان والأوراق المصابة مما يؤدى إلى صغر حجم النبات والروؤس الناتجة.
الوقاية والعلاج
زراعة أصناف مقاومة و متحملة للإصابة
زراعة فصوص أو تقاوى خالية من الإصابة
إتباع دورة زراعية.
إزالة الحشائش والتخلص منها.
التخلص من أى نبات يظهر عليه أعراض الإصابة.
مكافحة حشرات التربس بالمبيدات الحشرية الموصى بها.
مقالات ذات علاقة
تتبع الطماطم Solanum lycopersicum العائلة الباذنجانية Solanacea والتى تاتى فى المرتبة الأولى من بين محاصيل الخضر من حيث المساحة المنزرعة سنوياً والأنتاج والأستهلاك وهى تستهلك طازجة..
يعتبرنبات الثوم Allium sativum من العائلة الثومية Alliaceae ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوى الثوم على الكربوهيدرات والنياسين والفسفور والحديد والريبوفلافين وحامض الأسكوربيك و..
يعتبرنبات الثوم Allium sativum من العائلة الثومية Alliaceae ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوى الثوم على الكربوهيدرات والنياسين والفسفور والحديد والريبوفلافين وحامض الأسكوربيك و..