د. عاطف عشيبة يكتب: السبيط .. غذاء صحي واقتصادي واعدالأربعاء 8 أكتوبر 2025 10:33 صالسبيط أو الحبار يعد من الكائنات البحرية المشهورة والمحبوبة في كثير من دول العالم، وينتمي إلى شعبة الرخويات وطائفة رأسيات الأرجل، التي تضم أيضًا الأخطبوط. يعيش السبيط في البحار والمحيطات الدافئة والمعتدلة، ويتميز بجسمه
تعاون مصري ألماني في مجال سلامة الغذاء الثلاثاء 7 أكتوبر 2025 11:06 صاستهل الدكتور الهوبي لقاءاته باجتماع مع الأستاذ الدكتور إيبرهارد هاونهورست، رئيس الإدارة الثالثة لشؤون سلامة الغذاء ورعاية الحيوان بوزارة الزراعة والأغذية والهوية الإقليمية الفيدرالية الألمانية (BMLEH)
مراكز تجميع الألبان بين السياسات والنتائج وخارطة الطريق للمنافسة العالالأحد 28 سبتمبر 2025 05:42 ميعد المشروع القومي لمراكز تجميع الألبان في مصر نقطة تحول محورية في مسيرة تطوير قطاع الألبان.
د. حنان أحمد تكتب عن الفوائد الصحية لـ بذور اليقطينالأربعاء 24 سبتمبر 2025 11:50 صبذور اليقطين (Pumpkin seeds) او بذور القرع المعروفة ب اللب الأبيض هي بذور تأكل وتستخرج من فاكهة اليقطين التي تنتمي للعائلة القرعية و لها العديد من الفوائد الصحية علي الجسم فهذه البذور الصغيرة من مصادر القوي الغذائية كما
د.محاسن محمود تكتب عن الجبن بين التنوع الغذائي والفوائد الصحيةالأحد 21 سبتمبر 2025 01:06 ميُعد الجبن أحد أكثر منتجات الألبان انتشارًا وتنوعًا على مستوى العالم. وقد تطورت صناعته على مدى قرون ليصبح عنصرًا غذائيًا معقدًا يجمع بين العلم والفن. ويعود هذا التنوع إلى الاختلافات في أنواع الحليب المستخدمة، والكائنات ا
التغذية العلاجية بين إدارة الأمراض و تحسين جودة الحياة الأربعاء 17 سبتمبر 2025 10:41 صتعرف التغذية (Nutrition) بالعلم الذي يدرس كيفية حصول الجسم على العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على النمو والوظائف الحيوية و الصحة العامة و تعزيزها من خلال الوقاية من الأمراض، وتحسين الأداء البدني والعقلي
الصورة الكاملة لأمراض المجموع الجذرى فى بنجر السكر !!الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 05:32 ملم تعد المحاصيل السكرية مجرد محاصيل إستراتيجية . بل حجر الزاوية فى قضية الأمن الغذائى القومى للبلاد . وقد ظهر ذلك فى إهتمام الحكومة بالتوسع فى زراعة ببنجر السكر , إلى جانب مشروع شتلات قصب السكر . وتمثل التوسعات الجديد
البحوث الزراعية يعلن تسجيل مركبين حيويين جديدين لمكافحة الآفات الزراعيالسبت 13 سبتمبر 2025 11:34 صكشف الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، عن نجاح معهد بحوث وقاية النباتات التابع للمركز، في تسجيل مركبين حيويين جديدين لمكافحة الآفات الزراعية
الصمغ العربى منجم طبيعى متعدد الاستخدامات والفوائد الإثنين 25 أغسطس 2025 11:01 صيُعد الصمغ العربي (Gum Arabic) من أقدم وأشهر المواد الطبيعية المستخدمة في العديد من المجالات الغذائية والصناعية والطبية، حيث يعود تاريخ استعماله إلى أكثر من 5000 عام. يُستخرج من أشجار السنط (Acacia spp.)، وبخاصة Acacia
د. دعاء بدوي يكتب عن الكركدية .. زهرة الفوائد المتعددة الأحد 24 أغسطس 2025 12:24 مالكركديه (Hibiscus sabdariffa)، هو نبات مزهر ينتمي إلى الفصيلة الخبازية، ويشتهر بزهوره الحمراء الزاهية وفوائده الصحية المتعددة. يُعرف الكركديه أيضًا بأسماء أخرى مثل "الشاي الحامض" أو "شاي الكركديه".